Powiew Dolce Vita zaledwie rzut kamieniem od Pól Elizejskich... Witamy w Cantinetta Ventura, pięknym włoskim adresie, który otworzył sklep w dwóch zupełnie nowych miejscach w 8. dzielnicy Paryża, pierwszym przy 5 avenue Myron Herrick i drugim przy 49 avenue Franklin Roosevelt. Niedaleko od siebie...
Dwa adresy, które na nowo odkrywają fast food, w ciepłym otoczeniu, z prawdziwą włoską kuchnią wysokiej jakości, którą można delektować się na miejscu, na wynos lub z dostawą. Pomysłodawcą tej koncepcji był Serge Ventura, który chciał oddać hołd swoim włoskim korzeniom i na nowo odkryć smak kuchni swojej babci Nonny. Pomysł? Sprawić, by domowa kuchnia włoska była dostępna dla wszystkich, którzy nie mają ani czasu, ani pieniędzy.
Menu jest dziełem szefa kuchni Giuseppe Franco, byłego szefa kuchni restauracji IDA w Paryżu, który pracował również w kuchniach Jules Verne i nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Jean-Louisa Nomicosa. W menu znajdują się świeże produkty i pięknie przygotowane dania, takie jak domowa focaccia, lasagne i kremowe sosy do makaronów. Jeśli chodzi o makarony, dostępne są trzy stałe sosy: pesto, boloński i truflowy, a także dwa makarony dnia w poniedziałki i czwartki.
Makarony są importowane bezpośrednio z Bari w południowych Włoszech, a następnie przygotowywane na świeżo na oczach smakoszy. A jeśli wolisz coś innego, dom oferuje również pizze, a dokładniej pinsa romana, a także sałatki i kremową burratę prosto z Apulii.
A na deser? Bez wątpienia włoskie specjały, w tym klasyczne tiramisu, panna cotta lub przewiewny krem z mango. Są też profiteroles dla miłośników czekolady, z ciastkami parzonymi przygotowywanymi tego samego ranka, zgodnie z zasadami sztuki.
Menu, które redakcja miała okazję wypróbować. Na przystawkę skusiliśmy się na sałatkę z tuńczyka tataki z pszenicą i fasolą oraz burratę z pomidorami. Te dwie świeże przystawki są idealne na lato i wyjątkowo smaczne. Na danie główne wyśmienita pinsa romana z chrupiącym makaronem, a także trzy talerze makaronów i ich sosów. Prawdziwa uczta! Szczególnym faworytem był makaron po bolońsku, z przepysznym domowym sosem pomidorowym i wyjątkowo delikatnymi kawałkami mięsa.
Na deser czekoladowe profiteroles i panna cotta z czerwonych owoców stanowiły wspaniałe zakończenie posiłku. Szczególnie smakowały nam czekoladowe profiteroles, wypełnione bitą śmietaną o niezrównanej lekkości, a przede wszystkim z bardzo małą ilością cukru, co doskonale równoważyło deser.
Dwa świetne adresy, które dołączają do już istniejących w Malesherbes, Capucines, Haussmann i Raspail, warte odkrycia, jeśli zdarzy ci się być w okolicy... Wpadniemy?
Daty i harmonogramy
Z 25 maj 2022
Miejsce
Cantinetta Ventura
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
Dostęp
Stacja metra linii 9 "Saint-Philippe-du-Roule"
Ceny
Les lasagnes : Bezpłatny
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
Oficjalna strona
www.cantinettaventura.fr
Więcej informacji
Avenue Myron Herrick: czynne od poniedziałku do piątku w godzinach od 9.00 do 15.30 Avenue Franklin Roosevelt: czynne od poniedziałku do piątku i wkrótce w soboty w godzinach od 9.30 do 17.00