Jest mały, jest uroczy, jest Petibon! Niedawno otwarta w dzielnicy Montorgueil lada Pet ibon to idealne miejsce na kanapki na wynos. Od śniadania przez brunch po aperitif, te słodkie i pikantne kanapki są przygotowywane przez Julię, Lénę i Chloé Grosman.
Po latach spędzonych w Anglii, trzy siostry postanowiły przywieźć te słynne kanapki do Paryża, gdzie są one przygotowywane w Petibon zwysokiej jakości składników: miękkiego chleba kanapkowego, chrupiącej kruchej skórki i migdałowego herbatnika dla słodkich wersji oraz nie więcej niż 4 składników na przepis na proste i wyrafinowane, choć dość drogie, danie.
Menu tej jednoproduktowej restauracji, urządzonej przez studio Uchronia, obejmuje pikantne przepisy z białą szynką z ziołami i masłem; kozim serem, miodem i rozgniecioną cytryną; serem feta, jogurtem greckim, suszonymi pomidorami i zaatarem; pastrami; oraz wędzonym łososiem z przyprawą cytrusową.
Jeśli chodzi o słodkości, w ofercie znajduje się pięć Petibonów na bazie kruchego ciasta, z cynamonem i konfiturą cytrynową, konfiturą malinową lub karmelem z fleur de sel; z ganaszem czekoladowo-pralinowym z fleur de sel; lub z ganaszem z mlecznej czekolady i miodu.
Druga gama słodyczy składa się z migdałowych herbatników finansowych i 5 regresywnych receptur: Czekoladowo-kokosowy (kakaowy biszkopt z domowym kremem kokosowym), Orzechowy (domowy krem orzechowy i kruszone orzeszki ziemne), Kawowo-orzechowy (kawowy biszkopt z domowym kremem orzechowym i praliną), Czekoladowy (kakaowy biszkopt z ganache z 64% peruwiańskiej czekolady i nibsami kakaowymi) i Pistacjowy (domowy krem pistacjowy i kruszone pistacje).
A rano można rozkoszować się porannymi smakami Petibons, posmarowanych masłem i zwieńczonych dżemem truskawkowym, domowym dżemem morelowym i domową pastą do smarowania, w towarzystwie gorącego napoju z l'Arbre à Café.
Daty i harmonogramy
Z 19 sierpień 2022
Miejsce
Petibon
15 Rue Montorgueil
75001 Paris 1
Ceny
Peti’dej : €2.5
Petibons salés : €4
Petibons sucrés : €4
Oficjalna strona
petibon.fr
