La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, bistronomiczna restauracja z nogami w trawie

Jeśli przechodzisz przez Jardin d'Acclimatation w 16. dzielnicy, koniecznie zjedz posiłek w Terrasse du Jardin, w pobliżu Fondation Louis Vuitton. Położona na skraju Bois de Boulogne i otoczona naturą, ta bistronomiczna restauracja została właśnie ponownie otwarta w czerwcu 2023 roku, po latach zamknięcia. Tak stary jak sam paryski park rozrywki, wiejski pawilon wymagał niewielkich zmian i zaprasza wraz z nowym szefem kuchni, Sophiane Bouar, i jego uroczym personelem, na pyszne posiłki w całości przygotowywane na miejscu, od przystawki po deser.

W jadalni lub na uroczym, zacienionym tarasie można delektować się przepysznym menu, którego specjalnością jest grillowanie! Przy odrobinie szczęścia można nawet usiąść przy stole ustawionym bezpośrednio na trawniku, w cieniu drzew, i cieszyć się posiłkiem przy dźwiękach ptaków i widoku pięknych pawi wędrujących po ogrodzie. Produkty, tak lokalne jak to tylko możliwe, pochodzą codziennie z Rungis i są gotowane na ognisku na Twoich oczach!

Chociaż restauracja nie jest wyróżniona gwiazdką Michelin, nie mamy nic do zarzucenia jej jakości, jeśli chodzi o autentyczny, ale ekskluzywny lokal. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, miłośnikiem mięsa czy ryb, każdy znajdzie tu coś dla siebie, od kurczaka zagrodowego po pierś kaczki z miodem, kebaby z krewetkami i szafranem, pikantny stek z dorsza, warzywną lasagne lub burgera ogrodowego - idealnego dla dzieci!

Po kilku przejażdżkach i pętlach nadszedł czas, aby coś zjeść, a nasz posiłek na świeżym powietrzu spełnił nasze oczekiwania, zapewniając mile widzianą przerwę od zgiełku. W menu zaczęliśmy od sałatki z ciepłym, popielatym kozim serem w towarzystwie suszonych moreli, która zaostrzyła nasz apetyt. Następnie długo się wahaliśmy, ale zdecydowaliśmy się na warzywną lasagne, która była oczywiście w sezonie i rozpływała się w ustach.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 3-9 lutego 2025 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie

Koniecznie musieliśmy spróbować specjalności domu, duszenia, więc spróbowaliśmy kurczaka AOC supreme z zieloną fasolką i puree ziemniaczanym. Ogólnie rzecz biorąc, dość pospolite danie, ale duszony aspekt rozbudza kubki smakowe i przypomina nam grille z przeszłości, zapewniając niezapomniane doznania smakowe. Na szczególną uwagę zasługuje puree ziemniaczane, które jest podwójnie pyszne, miękkie i lekkie.

Wśród deserów zdecydowaliśmy się na café gourmand i trzy gałki sorbetu jabłkowo-truskawkowego. I wyszliśmy szczególnie zachwyceni zakończeniem posiłku, dzięki bardzo autentycznym owocowym smakom! Podczas gdy brownie z orzechami laskowymi jest bardzo sycące i dlatego idealne w małych porcjach, ciągle prosiliśmy o więcej tego wyjątkowego makaronu.

Łatwo to wytłumaczyć faktem, że zostało stworzone tego samego ranka, z sezonowymi owocami, nad którymi pracował szef kuchni, w tym przypadku malinami, które regularnie się zmieniają. Bardzo świeże, ciasto dosłownie sprawia wrażenie jedzenia samego owocu! To samo dotyczy mrożonego sorbetu z przyjemną nutą cynamonu, idealnego na lato.

Możesz nawet zatrzymać się na przekąskę, ponieważ Terrasse oferuje opcję podwieczorku, wypełnioną delikatnymi, słodkimi smakołykami. Smacznego w tej małej przystani spokoju i słonecznej zieleni!