W samym sercu stolicy mody, pod majestatyczną kopułą Galeries Lafayette, rozkwita nowy modny adres dla smakoszy: The Wine Gate. To znacznie więcej niż zwykła winiarnia, ta piwnica oferuje prawdziwe doznania zmysłowe, w których finezja smaków łączy się z odkryciami enologicznymi.
W tym wyrafinowanym otoczeniu, położonym na pierwszym piętrze Magasin Mode Femme, miłośnicy wina mogą skosztować ponad 100 grands crus z całego świata na kieliszki. Doskonała symbioza między winem a gastronomią jest zaaranżowana przez szefa kuchni Toma Vickersa, który oferuje nowoczesną kuchnię z wpływami zachodnimi i wschodnimi.
Na początek sommelier zasugerował nam dobre białe wino, które podkreśli smak naszego sashimi z dorady, podanego z kawiorem i galaretką z białej herbaty. Słodkie, świeże danie przygotowało nasze kubki smakowe na pyszne roladki z homara z japońskim majonezem. Cóż za rozkosz! Następnie, aby podkreślić charakter naszej wołowiny wagyu tataki, zaserwował nam pysznie owocową czerwień, która była okrągła na podniebieniu. Jedyną przeszkodą tego wieczoru była pogoda... Pochłonięci ożywionymi rozmowami i podziwianiem piękna mitycznej kopuły, która dosłownie nas otoczyła, zapomnieliśmy o czasie i musieliśmy pominąć deser. A szkoda, bo z pewnością skusilibyśmy się na pavlovą ze świeżym mango lub ponownie na crème brûlée. Restauracja, podobnie jak sklep, zamykana jest o 20:30, więc warto planować z wyprzedzeniem!
Na śniadanie, brunch z szampanem, wykwintny lunch lub relaks po pracy, The Wine Gate przekształca każdą chwilę dnia w przygodę dla smakoszy. Hubert Cruse i Luc Bajot, założyciele The Wine Gate, zaprojektowali wyjątkowe menu, w którym prestiżowe crus z Burgundii konkurują z kultowymi winami z Bordeaux. To prawdziwa odyseja winiarska, w której każde wino, od odkryć z Nowej Zelandii po skarby Doliny Loary, staje się zaproszeniem do podróży.
Ale to nie wszystko! W tym eleganckim, a jednocześnie relaksującym otoczeniu, The Wine Gate oferuje innowacyjną koncepcję, łączącą tradycję i technologię. Każdy kieliszek jest ozdobiony kodem QR, otwierającym wirtualne drzwi do świataszczegółowych informacji: posiadłości, winnicy, rocznika itp. poprzez notatki degustacyjne, zdjęcia, filmy, a nawet wycieczki w rzeczywistości rozszerzonej. To szansa na odkrycie wszystkich sekretów wina!
A wisienką na torcie jest to, że możesz zabrać swoją ulubioną butelkę, kupioną na miejscu!
Przygoda z Wine Gate nie kończy się na La Coupole. Marka przygotowuje się do rozszerzenia swojego szyku na Bangkok, z ekskluzywnym dachem, zanim podbije podróżnych z całego świata na paryskim lotnisku Charles de Gaulle.
Daty i harmonogramy
Z 17 grudzień 2024
Miejsce
Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Oficjalna strona
thewinegate.com
