Niczym skok w czasie, Cornichon otworzył sklep w 11. dzielnicy, w wystroju vintage, który pachnie latami 70-tymi. Na końcu baru dyskretnie stoi automat do pinballa, chromowane krzesła ze skaju, gazety codzienne przymocowane do drewnianego słupa, zdrapki (z umiarem) i jajka na twardo na ladzie...
Można by się spodziewać, że w każdej chwili pojawi się Patrick Dewaere i poprosi białego chłopca o rzucenie za krawat.
Bertrand Chauveau i Paul Henri, dwaj mężczyźni stojący za restauracją - ten pierwszy szkolił się w Ferrandi, a następnie w kuchniach J-F Piège i Davida Toutaina przed prowadzeniem Garance - byli zafascynowani starymi wiejskimi radami, kiedy otworzyli drzwi tej lokalnej kawiarni-restauracji-baru-tabac.
Otwarty non-stop od rana (na kawę i croissanty) do kolacji (na ożywiony aperitif) i lunchu(w przystępnej cenie, więcej o tym później), Le Cornichon to świetne miejsce na zatrzymanie się o każdej porze dnia. Trzeba przyznać, że ciepła atmosfera i szybka, uśmiechnięta obsługa, zapewniana przez dobroduszny młody zespół, zachęcają do dłuższej przerwy.
Czy to wewnątrz, aby cieszyć się ścieżką dźwiękową w stylu retro, czy na dużym słonecznym tarasie, kuchnia jest tak prosta, jak wystrój... ale to nie znaczy, że jest uproszczona! Pod kierownictwem szefa kuchni Bertranda Chauveau, Le Cornichon oferuje klasyczne, ale dobrze wykonane dania, à la carte, ale także (i to przyjemność odkryć na nowo tę francuską tradycję) w cotygodniowym menu.
I jest równie skuteczny, co niedrogi: spodziewaj się zapłacić 19 € za tygodniową przystawkę / danie główne lub danie główne / deser, 22 € za tygodniową przystawkę / danie główne / deser i 25 € za tygodniowe menu sobotnie, z wegetariańską alternatywą dostępną każdego dnia.
Podczas naszej wizyty zostaliśmy poczęstowani ogórkiem z lekkim sosem cytry nowym, pieczonym kurczakiem i obfitą garścią zielonej fasolki al dente, a także kremem renversée, który przeniósł nas z powrotem do dzieciństwa. Jest to oczywiście zwyczajne, ale podkręcone prawdziwymi umiejętnościami kulinarnymi i prawdziwym pragnieniem zadowolenia, a przede wszystkim z bezkonkurencyjnym stosunkiem jakości do ceny w okolicy.
Wyjdziesz z lżejszym portfelem, pełnym brzuchem i chęcią powrotu na lunch lub kolację, aby spędzić trochę czasu w samotności, posłuchać lokalnych plotek w barze lub z przyjaciółmi, aby porozmawiać za mniej!
Miejsce
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Oficjalna strona
www.lecornichon.paris
