Assinie, elegancka afrykańska restauracja w 17. dzielnicy Paryża, rozbudza kubki smakowe

Położona w 17. dzielnicy Paryża restauracja Assinie zaprasza na kulinarną podróż między Wybrzeżem Kości Słoniowej a Francją. Po pożarze w grudniu ubiegłego roku restauracja odrodziła się, aby zaoferować wyjątkowe doznania zmysłowe w samym sercu Paryża. Dzięki nowemu wystrojowi i kolorowej kuchni, restauracja ta jest hołdem dla Afryki Zachodniej.

Wyruszamy do 17. dzielnicy Paryża, aby odkryć Assinie, afrykańską restaurację, która powstała z popiołów. Z zewnątrz nic nie sugeruje, że wnętrze ma przytulną atmosferę, więc zabieramy Cię na wycieczkę po tym miejscu, które łączy w sobie świetne jedzenie i smaki z innych krajów.

W Assinie każdy szczegół przywołuje na myśl Wybrzeże Kości Słoniowej, inspirowane nadmorskim kurortem o tej samej nazwie. Ma ciepłego ducha wioski, w której rodziny i przyjaciele zbierają się na niezapomniane chwile, między lądem a morzem, w przyjaznej atmosferze. Założycielki, siostry Fleur i Isabelle Beke, wnoszą swoje podwójne kultury do szczerej kuchni, bogatej w smaki i przyprawy, która zaprasza do zanurzenia się w smakach Afryki Zachodniej.

Lokal ma dwa piętra: pierwsze ze stolikami różnej wielkości po obu stronach i centralnym barem na końcu sali oraz drugie, przeznaczone dla grup i rodzin ze stolikami kokonowymi. Jest to idealne piętro na posiłki biznesowe, urodziny lub spotkania rodzinne.

Miłośnicy egzotycznych smaków od samego początku będą zachwyceni pastelami rybnymi lub mięsnymi, sałatką z awokado z krewetkami lub nieuniknionymi pikantnymi skrzydełkami z kurczaka. Te przystawki są idealne dla tych, którzy chcą spróbować różnorodności kuchni afrykańskiej. Assinie oferuje również szereg tapas, idealnych do dzielenia się z przyjaciółmi lub w duecie, zwłaszcza gdy nie wiesz, co wybrać. To idealny wybór, aby spróbować wszystkiego po trochu. Bądź jednak ostrożny, jest obfity i naprawdę nam się podobał. Podawaj z dość egzotycznym koktajlem, a będziesz w słońcu ze swoimi kubkami smakowymi.

Jeśli chodzi o dania główne, restauracja oferuje takie specjały, jak duszony kapitan Assinie lub Garba, typowe danie z Wybrzeża Kości Słoniowej z grillowaną rybą i kaszą maniok. Miłośnicy kuchni senegalskiej znajdą tu również słynną Yassa z kurczakiem lub rybą, w towarzystwie duszonej cebuli, a jagnięcina mafé z sosem z pasty orzechowej zachwyci miłośników bogatych, kremowych smaków. Uwiodła nas bogata w smaku duszona labraksa i obfita jagnięcina mafé.

Restauracja oferuje również szeroki wybór dodatków, w tym ryż, chipsy ze słodkich ziemniaków,attiéké (kasza maniokowa gotowana na parze) i smażone bataty. Każdy z tych dodatków ma swoją unikalną teksturę i smak, dzięki czemu można zmieniać dania, aby dopasować je do własnych upodobań i pragnień.

Wybór deserów jest ograniczony, ale nie można przegapić perły jaglanej w słodzonym jogurcie (Decuê), która łączy w sobie świeżość i słodycz, stanowiąc lekkie zakończenie posiłku. Ciasto czekoladowe i lody waniliowe z karmelowym coulis są również dostępne dla tych, którzy wolą bardziej tradycyjne desery, ale zawsze z afrykańskim akcentem.

Assinie to pomost między dwiema kulturami, miejsce, w którym celebruje się afrykańskie dziedzictwo, pozostając jednocześnie zakorzenionym w dynamizmie Paryża. Dla miłośników kulinarnych odkryć i autentycznych doznań jest to adres godny uwagi w 17. dzielnicy. Restauracja zaprasza do delektowania się każdym kęsem, dając się ponieść nieznanym smakom i ciesząc się ciepłą, kolorową scenerią z muzyką, która zabierze Cię w podróż.

Niezależnie od tego, czy przyjeżdżasz z rodziną, przyjaciółmi czy na specjalną okazję, Assinie oferuje prawdziwą ucieczkę od smaku w Paryżu.