Zaledwie rzut kamieniem od rue Saint-Anne, najbardziej atrakcyjnej dzielnicy stolicy dla miłośników azjatyckich smaków, znajduje się Sam Chic, tradycyjna koreańska restauracja nagrodzona nagrodą dla najlepszej koreańskiej restauracji za granicą w 2024 roku przez koreańskie Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Spraw Wiejskich. Fundamenty zostały położone.
Dzięki wyglądowi typowej koreańskiej drewnianej restauracji i ciepłej, ale hałaśliwej atmosferze popularnej stołówki, Sam Chic jest zaproszeniem do odkrycia czegoś nowego i innego.
W każdym razie w ten sposób Lacour Eun-Ok, córka południowokoreańskich restauratorów, wpadła na pomysł, aby restauracja - podobnie jak jej inne restauracje Sam Sun i Sam Bun - prezentowała jej rodzimą kulturę , koncentrując się na wysokiej jakości produktach przygotowywanych z troską przez koreańskich szefów kuchni.
Oczywistą gwiazdą jest koreański grill, tradycja kulinarna zakorzeniona w koreańskiej kulturze od wieków, gdzie gotowanie mięsa na grillu umieszczonym na środku stołu jest symbolem dzielenia się i towarzyskości. W Sam Chic wysokiej jakości mięsa są na porządku dziennym, marynowane tak długo, jak to konieczne i grillowane bezpośrednio na stole z pomocą (lub nie, jeśli nie chcesz) zespołu restauracji.
Wołowina, marynowany schab wieprzowy (21 €), marynowane uda z kurczaka bez kości (21 €), wszystkie absolutnie oszałamiająco delikatne, w towarzystwie tradycyjnego banchan, czyli farandoli małych talerzy marynowanych warzyw, pikli, kimchi i tak dalej, które towarzyszą każdemu dobremu grillowi. Warto zauważyć, że można również zdecydować się na dania halal.
Ale zanim to nastąpi, można spróbować przystawki, takiej jak koreański naleśnik z kimchi (14 €), który ma odpowiednią ilość przypraw lub Sae-u kkanpung-gi (18 € za 6 sztuk), smażone krewetki polane lekko pikantnym sosem słodko-kwaśnym.
Sam Chic jesthojny na talerzu i przystępny cenowo. Za lunch należy zapłacić 14 euro za przystawkę + bulgogi, 15 euro za przystawkę + yukaejang (pikantny gulasz z wołowiny i pora) lub przystawkę / bibimbap i 16 euro za przystawkę / grill. Prosta, ale komfortowa restauracja, idealna na zimę.
