Guia de restaurantes locavore - activities

Elsass, o restaurante bistronómico da Alsácia, longe das ideias preconcebidas

O restaurante Elsass faz tábua rasa dos lugares-comuns e prova que a cozinha alsaciana pode (também) ser bistronómica, baseada nos bons vinhos da região.

Halo, o excelente restaurante do chefe Victor Blanchet escondido atrás de uma loja concetual

O Chef Victor Blanchet tomou conta do Halo, um local multifacetado que é parte loja concetual, parte restaurante bistro, parte bar de cocktails escondido e parte sala de jantar privada. Um endereço único que vale bem as diversões!

Vaisseau, o restaurante há muito esperado do chef Adrien Cachot em Paris

O chefe de cozinha de topo Adrien Cachot abriu finalmente o seu próprio restaurante em Paris. Chamado Vaisseau, é já uma vítima do seu próprio sucesso - e merecidamente.

La Petite Expérience, o restaurante de fermentação no cais do Sena

Um restaurante inteiramente dedicado à fermentação? Foi isso que despertou a nossa curiosidade aquando da abertura do La Petite Expérience. Então, qual é o veredito?

Empreinte, cozinha regional francesa do chefe Jérôme Laurent

O chefe Jérôme Laurent, apoiado pelo seu irmão Florian, abre Empreinte, o seu primeiro restaurante em nome próprio. Aqui, ele apresenta os melhores pratos do terroir francês, o trabalho de artesãos que amam os seus produtos.

Oscar, o restaurante de David Gallienne no Museu dos Impressionistas em Giverny

O Chefe David Gallienne abriu o Oscar, o seu segundo restaurante em Giverny, desta vez no coração do Musée des impressionnismes.

L'Envol, o restaurante de Thibaut Spiwack no alto da Philharmonie de Paris

Thibaut Spiwack e Sarah Ledu abrem L'Envol, o seu pequeno e acolhedor ninho no alto da Philharmonie de Paris. A descobrir no final de janeiro.

Pristine, um restaurante bistronómico excitante que abraça o seu amor pelas plantas

Este restaurante imaculado e a sua cozinha de bom senso e bom gosto são uma descoberta soberba. Um endereço que abraça o seu amor pelo vegetal sapido e generoso.

Pagaille, um bistrô livre e alegre no alto do 18º arrondissement

Recém-inaugurado no alto do 18º arrondissement, o Pagaille já é um dos favoritos na Rue Ramey, com os seus pratos bistronómicos alegres e de espírito livre.

Le Boréal, um fabuloso café-bistro que serve cozinha responsável de manhã à noite

Café de manhã, bistrô ao almoço e à noite, brunch ao fim de semana, Le Boréal é a solução perfeita para todos os seus desejos.

Sienne, o endereço bistronómico do chefe Baptiste Renouard, galardoado com uma estrela Michelin, em Saint-Cloud

O chef Baptiste Renouard, galardoado com uma estrela Michelin, prepara-se para abrir o seu segundo restaurante em Saint-Cloud, Sienne, que deverá abrir em meados de fevereiro de 2024.

Ma Dame, o delicado restaurante do hotel Marignan Champs-Elysées

Situado no rés do chão do Marignan Champs-Elysées, um hotel chique de 5 estrelas no 8º arrondissement, o restaurante Ma Dame oferece uma delicada cozinha bistronómica do chef japonês Makoto Nakada e do chef pasteleiro Eri Hazama.

Yard, o bistro e a adega natural da Culinaries

Um bistrô ao almoço, uma garrafeira à noite e, ao almoço e ao jantar, skittles para brindar alegremente à ocasião: chegou ao Yard, o restaurante Culinaries a dois passos do Père Lachaise.

Champs Libres, a mercearia virtuosa e a sua oferta de almoços saudáveis e sazonais

Na Champs Libres, as frutas, legumes e outros alimentos são o mais locais possível, da época, claro, alguns deles biológicos e, em todos os casos, da mais alta qualidade. E à hora do almoço, a loja oferece pratos saudáveis para levar. Tudo o que se espera de uma boa mercearia de bairro!

Le Rigodon, um restaurante bem criado e sensato no bairro Folie-Méricourt

Os melhores produtos agrícolas franceses, preparados em circuito curto, em receitas simples e reconfortantes, é o que encontrará no Rigodon. E à hora do almoço, o restaurante propõe também uma opção de sanduíche para levar!

Le Potager de Charlotte, um restaurante requintado que oferece cozinha gourmet à base de plantas

Se quiser comer alimentos à base de plantas num ambiente requintado, venha experimentar o Charlotte's Potager, um restaurante topo de gama que dá lugar de destaque a uma alimentação saudável, local e responsável, graças a receitas deliciosas e originais.

Arkose Strasbourg Saint-Denis, o ginásio de escalada em pleno coração de Paris e a sua cantina locavore

A Arkose abriu um ginásio de escalada em Estrasburgo Saint-Denis. É difícil imaginar um local mais central para os adeptos da escalada! E mais? Uma cantina locavore cheia de conforto.

A Table, o restaurante bistronómico simples do chefe Camille Guérin

A jovem chefe Camille Guérin abre o seu primeiro restaurante no 7º arrondissement. Com um nome sugestivo: A Table!

Restaurante L'Atelier du Parc: o sítio ideal para comer bouillabaisse em Paris

Não é fácil encontrar um sítio para comer bouillabaisse em Paris. Felizmente, hoje partilhamos consigo uma deliciosa pepita de bairro onde esta receita icónica é apreciada há mais de uma década. Bem-vindo ao l'Atelier du Parc, o restaurante gourmet requintado com um terraço coberto, a dois passos do Parc des Expositions Paris Versailles.

A cozinha Galerie Bis está morta, viva a Oktobre do chefe Martin Maumet

O chef Martin Maumet abriu o seu primeiro restaurante, Oktobre, no lugar do Kitchen Galerie Bis, onde era anteriormente chef associado. Uma aposta de sucesso!