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Yard, o bistro e a adega natural da Culinaries

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Yard, o bistro e a adega natural da Culinaries
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 6 de dezembro de 2023 às 13h52
Um bistrô ao almoço, uma garrafeira à noite e, ao almoço e ao jantar, skittles para brindar alegremente à ocasião: chegou ao Yard, o restaurante Culinaries a dois passos do Père Lachaise.

Localizado a dois passos do Père Lachaise há quinze anos, o restaurante Yard entrou num novo capítulo da sua história em 2018, quando o grupo Culinaries assumiu as instalações. Bistro ao almoço e bar de vinhos à noite, o Yard está aberto para almoços de segunda a sexta-feira e para jantares todos os dias da semana e também aos fins-de-semana - disseram-nos que as noites são particularmente festivas!

Naturalmente, Culinaries é sinónimo de vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos em abundância, com nada menos do que 300 vinhos na carta do restaurante, desde nomes pouco conhecidos a colheitas de prestígio, e até criações únicas de Culinaries em colaboração com produtores de vinho escolhidos a dedo.

Yard - Houmous zaatar et sumacYard - Houmous zaatar et sumacYard - Houmous zaatar et sumacYard - Houmous zaatar et sumac

A maneira mais fácil e segura é deixar-se guiar pela equipa do restaurante, que conhece cada um destes vinhos finos por dentro e por fora. É uma óptima maneira de fazer novas descobertas, que pode desfrutar no local, acompanhado à noite por pequenos pratos para partilhar, ou levar para casa para partilhar com os seus convidados. E para ir mais longe, são organizadas regularmente provas e encontros com viticultores no local!

Para além do bar e da loja de vinhos, o Yard também possui uma sala de jantar com uma cozinha aberta, onde pode desfrutar de comida simples e sazonal de bistrô preparada com produtos locais a preços acessíveis. Pode pagar 23 euros por uma entrada/prato principal ou prato principal/sobremesa, 28 euros por uma entrada/prato principal/sobremesa e 7 euros por entradas, 17 euros por pratos principais e 7 euros por sobremesas.

Yard - Tarte tatinYard - Tarte tatinYard - Tarte tatinYard - Tarte tatin

Na nossa visita, foram-nos servidas duas entradas tipicamente bistronómicas, um ovo perfeito com mousseline de beterraba e um húmus de zaatar; dois pratos principais bastante básicos, um filete de frango panado com pilaf de arroz ligeiramente seco e esparguete com cogumelos botão e eryngii; e duas sobremesas reconfortantes, uma tatin de maçã e um crème brûlée de café.

Ao almoço ou ao jantar, há sempre uma boa razão para ir ao Yard.

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Informação prática

Localização

6 Rue de Mont-Louis
75011 Paris 11

Planeador de rotas

Site oficial
www.culinaries.fr

Etiquetas : Paris 11, Testado pela equipa editorial, Guia de restaurantes franceses, guia de restaurantes bistronómicos, guia de bares de vinho, guia de restaurantes locavore, Distrito de Roquette, restaurante bistronómico menu de almoço acessível guia, paris, restaurante aberto no guia de segunda-feira, restaurante onde jantar guia antecipado
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Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
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Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
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Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia.
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La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
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Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
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O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
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Situado no 2º arrondissement de Paris, o Boni's oferece pizza à moda de Nova Iorque à fatia. Aqui, pode sentar-se rapidamente ou levar para fora, e depois experimentar uma das quatro receitas do restaurante, ou criar a sua própria fatia feita à medida para os mais ousados!
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Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia.
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La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
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La Vittoria, a pizzaria napolitana familiar de Paris
Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
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La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
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O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
O Lafayette's, o restaurante de Mory Sacko em Paris, é revelado. Contamos-lhe tudo sobre ele!
Lafayette's é o nome do novo restaurante de Mory Sacko em Paris, que promete uma cozinha de fusão inovadora. Situado no nº 8 da rue d'Anjou, no 8º arrondissement de Paris, este local histórico ganha agora vida com influências africanas e francesas, e também com um toque americano.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
L'Émil, a autêntica brasserie parisiense Paris 1er
Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia.
Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
Com pratos e canecas de cerveja a partir de apenas 5 euros, La Sociable é um sítio que certamente conquistará corações, mas não carteiras. Uma verdadeira pechincha no lado Coronel Fabien da cidade!
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
HOA NAM, o saboroso pato à Pequim do 13º arrondissement de Paris
Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
Boni's: pizza à fatia, tal como em Nova Iorque
Situado no 2º arrondissement de Paris, o Boni's oferece pizza à moda de Nova Iorque à fatia. Aqui, pode sentar-se rapidamente ou levar para fora, e depois experimentar uma das quatro receitas do restaurante, ou criar a sua própria fatia feita à medida para os mais ousados!
La Vittoria, a pizzaria napolitana familiar de Paris
Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
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