Café Mirette, um excelente bistrô com um terraço escondido em Saint-Lazare

O Café Mirette é o Le bon plan escondido atrás da estação de Saint-Lazare, numa passagem abrigada e pouco conhecida. Pode ficar ali, abrigado, em plena 8ᵉ, saborear uma cozinha fresca e sazonal e, como bónus, muito acessível. Instalado na Fundação Pernod Ricard, que oferece continuamente exposições gratuitas, este é o café literário que vai adorar frequentar.

Não procure em todo o lado, o Café Mirette é o local onde se encontrava a Fundação Pernod Ricard. É numa passagem escondida, mas diretamente acessível a partir da estação de Saint-Lazare, que se encontra esta pepita aninhada numa ruela protegida, longe da agitação de Paris. É, por isso, o local ideal para relaxar numa esplanada, sem ter de esperar pelos carros. É também perfeito para as famílias que querem deixar as crianças a correr enquanto almoçam ou tomam um brunch ao sol. No verão, a esplanada expande-se e toma conta da passagem com os seus grandes guarda-sóis.

O chefe de cozinha do Café Mirette é Franck Baranger, um virtuoso do bistrô que também trabalhou no Pantruche, Belle Maison, Caillebotte e, mais recentemente, no Coucou Café. Imaginem o Café Lomi, uma bonita biblioteca-biblioteca banhada em luz, vinhos biológicos ou naturais, alguns cocktails e alguns pratos sazonais de bistrô, e têm a imagem. Com um menu de almoço a 23 euros e um brunch a 29 euros aos sábados, não só tem uma boa relação qualidade/preço, como é ultra-acessível! Como já deve ter percebido, é o local perfeito para desfrutar de uma refeição boa e barata, a um passo da estação de Saint-Lazare.

Com pratos sazonais, o menu está sempre a mudar. Por isso, é perfeito para fazer a sua própria cantina ou para nunca se aborrecer. Na nossa visita, fomos tentados pelo Tataki de mitra de vaca com condimento de azeitonas verdes e pistácios, aipo e molho de anchovas, e pelos deliciosos espargos brancos estaladiços com um delicioso coulis de alho selvagem acompanhado por uma emulsão gourmet de Reblochon e um tuile de pão como entrada. É bom, os molhos e condimentos despertam-nos e pedimos mais.

Para o prato principal, somos tentados pelo prato do dia, que é oborrego confitado com um belo puré de cenoura. Depois, o Pulled Pork, que combina pão de milho, cheddar, queijo creme, pickles e cominhos. Grandes combinações, sabor e brilho, e todos se divertiram muito.

Para a sobremesa, optámos pela pera cristalizada de baunilha com mousse de chocolate negro, chantilly e gavotte de chocolate, e o especial do dia, um financier de nozes macias com natas e gengibre cristalizado, um belo final de refeição.

O Café Mirette está aberto todos os dias, exceto aos domingos, das 10h00 às 19h00 (com noites ocasionais). O almoço é servido das 12h00 às 14h30. Aos sábados, o espaço está aberto das 11h00 às 19h00, com um brunch contínuo das 12h00 às 15h30. Que tal um bom café com um livro na mão?