Eis um bistro bastante... original: o restaurante Hasard, um novo estabelecimento onde se pode comer e beber de manhã à noite, mas também tentar a sorte nos jogos de azar. Não é um endereço para toda a gente, é certo, ou pelo menos não com moderação.
O Hasard pretende reavivar a tradição dos bares de bairro, abertos de manhã cedo para um café e um croissant no bar, até ao almoço, onde se pode desfrutar de um aperitivo com amigos, compratos tradicionais franceses e bons vinhos.
É um restaurante acolhedor e animado, ao estilo dos cafés locais das aldeias de França, pelo que não é de estranhar que se possa tentar a sorte nas raspadinhas que se pedem à mesa ou ao balcão. E as pessoas que aqui vêm não se enganam: uma mistura deliciosa de velhos locais que jogam às cartas e ao 421, jovens trabalhadores que partem o pão à hora do almoço e grupos de amigos que se divertem à noite.
Para modernizar esta tradição muito francesa, mantendo a alma popular de um restaurante de bairro, o atelier Depict concebeu uma decoração com mobiliário vintage e antigo, como as famosas cadeiras de fórmica. Tudo lembra os anos 70, desde o longo balcão de zinco até às luzes de néon que iluminam o nome do restaurante, passando pelas placas que indicam os preços das bebidas alcoólicas um pouco antiquadas (Ricard, Suze, Kir royal...) a preços acessíveis.
Na cozinha, o chefe italiano Matteo Renzi propõe uma ementa tradicional ao almoço e, à noite, uma série de pratos para partilhar com os convivas (croquetes de cabeça de vitela, sardinhas e batatas confitadas, ostras), tudo isto segundo uma abordagem sazonal e ecológica. Ao almoço, provámos as pernas de rã com trigo sarraceno assado (10 euros) e a bela fatia de terrina caseira (ao almoço, carne de porco, aves e pickles; 7 euros).
O prazer demasiado raro de encontrar uma saborosa versão vegetariana de couve recheada (14 euros) no menu à la carte, e o prazer mais comum, mas não disfarçado, de morder um croque-monsieur particularmente gratinado (15 euros).
Depois de devorar a ilha flutuante (6 euros), vai-se embora com a sensação de ter recuado 40 anos no tempo!
O jogo comporta riscos: endividamento, dependência, etc. Telefonar para 09 74 75 13 13 (Joueurs Info Service, sem suplemento)
Localização
Aleatório
7 Rue de l'Isly
75008 Paris 8
Site oficial
www.instagram.com
