CinqSens Flan des Rois galette de Nicolas Paciello

Apetece-lhe uma bela galette de am êndoa com um toque de baunilha e rum? Chegou o momento de descobrir a divina Galette des Rois de Nicolas Paciello (antigo chefe do Prince de Galle e do Fouquet's Paris).

Esta galette em flocos, com um toque de flor de sal, revela um belo toque de baunilha no final. É feita a partir de um creme de amêndoas com o sabor doce do rum e da baunilha de Madagáscar, rodeado por uma massa folhada invertida para uma perfeita ascensão. Para completar o efeito visual, a galette é coberta poramêndoas de baunilha picadas, dando-lhe um aspeto de neve de conto de fadas.

Para os amantes do cacau, o chef criou uma variação requintada da tradicional galette des rois: uma galette de chocolate. Esta iguaria distingue-se pela sua massa folhada deliciosamente estaladiça, recheada com um rico frangipane, coberta com pedaços de chocolate de leite e negro e subtilmente polvilhada com nibs de cacau. E não se esqueça: estará disponível exclusivamente nas lojas a 6 de janeiro.

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Gosta de flan? Gosta de galettes? Então escolha a galette de pudim! Este ano, tentamo-lo também com o mais original Flan des Rois. Imagine um creme de baunilha infundido com baunilha de Madagáscar, escondido num frangipane perfumado com rum, tudo colocado sobre uma fina camada de massa folhada caramelizada.

As galettes para 6 pessoas custam 39 euros, qualquer que seja a galette, e podem ser encontradas nas 2 boutiques CinqSens de Boulogne e Pantin, la Manufacture.

Boas galettes des Rois para todos vós e bom mês de janeiro!