O ovo de Páscoa floral no George V Paris por Michael Bartocetti 2025

Michael Bartocetti, chefe de pastelaria do Four Seasons Hotel Georges V, é uma das melhores criaçõesde ovos de Páscoa de 2025.

Este ano, o Four Seasons Hotel George V em Paris oferece uma experiência gourmet única de Páscoa com as criações de chocolate do chefe pasteleiro Michael Bartocetti. Para além da sublime hora do chá, de 12 a 21 de abril, o ovo de Páscoa foi revisitado sob a forma de um botão de rosa.

Mais do que uma sobremesa, esta é uma homenagem visual e saborosa ao mundo floral do George V Paris. Todos os anos, com a aproximação da Páscoa, o Chefe de Pastelaria Michaël Bartocetti redobra a sua criatividade para criar uma peça excecional. Este ano, criou um Ovo de Páscoa floral, inspirado nas composições de Jeff Leatham, diretor artístico do hotel. Uma criação que se enquadra perfeitamente na decoração majestosa deste marco parisiense de requinte, a dois passos dos Champs-Élysées.

OOvo de Assinatura tem a forma de um botão de flor em plena floração. Este pormenor não é de somenos importância: reflecte a atenção dada pelo estabelecimento às suas decorações florais, omnipresentes nos salões e galerias do palácio. Esculpido em chocolate negro Belize Tulakulum 75% puro, este ovo generoso pesa quase dois quilos e contém um praliné derretido com flor de Cazette de Bourgogne, combinado com um caramelo de manteiga salgada com sabores redondos e reconfortantes. O centro crocante, coberto com cazettes inteiras caramelizadas e cristais de flor de sal de baunilha, oferece uma mordida gourmet onde a crocância se mistura com a doçura, como um segredo bem guardado que se descobre pouco a pouco.

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O prazer não pára por aí: para acompanhar esta criação, o George V propõe um chá de Páscoa no L'Orangerie, servido de 12 a 21 de abril de 2025. É um momento no tempo, que começa com uma trilogia de ovos salgados criados por Alan Taudon, o chefe com duas estrelas Michelin do palácio, antes de se aventurar no lado doce com um gyoza de chocolate e gengibre, uma tartelete de ruibarbo e uma versão floral do Eton Mess com morangos e manjericão. Esta hora do chá, com um preço de 125 euros por pessoa, inclui uma taça de champanhe e bebidas quentes, num ambiente de vidro e luz.

Para os amantes de chocolate, o Ovo está disponível para pré-encomenda por 125 euros, a recolher entre 11 e 21 de abril de 2025. Basta contactar a boutique do hotel de luxo através do endereço boutique.par@fourseasons.com.

Em suma, um ovo de Páscoa excecional, tão bonito quanto delicioso! Consegue resistir? É claro que o preço elevado faz com que esta criação seja reservada aos que procuram a excelência. Em todo o caso, este chocolate vai causar sensação e agradar a miúdos e graúdos.

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