Excecional chá de Páscoa no George V Paris 2025 para os amantes de chocolate

Este ano, o Four Seasons Hotel George V prolonga o prazer com um chá de chocolate, não apenas durante o fim de semana da Páscoa, mas durante 10 dias , de 12 a 21 de abril de 2025. Este ano, espera-nos uma verdadeira partitura doce e salgada, concebida pela dupla de estrelas Michelin Alan Taudon e Michael Bartocetti , acompanhados pelo padeiro Guillaume Cabrol. O programa inclui uma Hora do Chá que celebra a primavera, combinando chocolate e fruta.

Atravessar as portas do Four Seasons Hotel George V Paris é como entrar noutro tempo, um espaço tranquilo a dois passos da agitação dos Campos Elísios. Na intimidade do L'Orangerie, recentemente renovado e agora decorado com uma cascata de rosas, a luz natural acaricia as novas mesas. Este é o cenário para um chá de Páscoa original.

A degustação abre com uma trilogia deovos em três variações, uma homenagem à simplicidade da Páscoa sublimada por produtos sazonais: um ovo à la flamande, espargos, sabayon e caviar; um ovo com especiarias e caramelo de xerez; depois um ovo com lagosta coberto com uma emulsão de lagostins. Estes três pratos abrem o apetite, cada um jogando com o equilíbrio das texturas e a precisão dos sabores. Os ovos de Alan Taudon são uma bela homenagem à Páscoa.

No lado doce, a viagem começa com uma surpresa: gyozas estaladiças cobertas por um arroz doce de chocolate e gengibre, colocadas numa telha e acompanhadas por uma marmelada de clementina e gengibre. Uma entrada ousada e cheia de contrastes.

Depois, o ruibarbo vem numa tartelete, num cheesecake de fava tonka e ruibarbo assado, uma criação servida com uma marmelada de bagas cor-de-rosa para acentuar a acidez. Adoramos a combinação de acidez e doçura desta bela tarte.

Numa atmosfera primaveril, encontramos também o espírito doEton Mess inglês, aqui revisitado com morangos, manjericão e creme cru com um toque de flor de sal. Um gole que evoca os primeiros frutos vermelhos, como um passeio por um jardim inglês.

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Os amantes do chocolate não ficarão de fora com um croustade com ganache de chocolate assado e baunilha, acompanhado por um chantilly de cardamomo verde.

E para os mais curiosos, aomeleta norueguesa revisitada com nibs de cacau, sorvete de stracciatella e caramelo de Oabica oferece um jogo de texturas suaves e crocantes.

A experiência culmina com um brioche folhado em forma de ovo, imaginado como um regresso à infância, polvilhado com pepitas de chocolate, para ser saboreado como se estivesse a morder uma memória.

A hora do chá da Páscoa está disponível por 125 euros, todas as tardes , de 12 a 21 de abril de 2025, entre as 14 e as 17 horas. Recomenda-se vivamente a reserva de lugar, tanto para garantir um lugar como para não perder o Ovo de Páscoa George V 2025, disponível para encomenda como edição limitada. Uma pausa chique e regressiva que combina a elegância parisiense e a pastelaria criativa. Esta experiência destina-se a quem procura experiências excepcionais.

Esta hora do chá da Páscoa foi um verdadeiro deleite para as nossas papilas gustativas e recomendamo-la vivamente a todos os amantes da gastronomia e do cacau. Claro que tem um preço, mas achamos que vale bem a pena as diversões. As reservas já estão abertas, por isso apresse-se!

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Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.