Auburn, o café gourmet e o seu terraço tranquilo situado numa praça confidencial de Paris

É difícil não pensar em Paris como uma capital hiperactiva cujo ritmo frenético pode ser desconcertante. Mas se os parisienses parecem ter pressa no dia a dia, quando se trata de passar um bom bocado, cada um tem o seu endereço preferido que, por vezes, guarda ciosamente para si. Mas como não somos nada bons a ser discretos, decidimos partilhar convosco um endereço bem escondido numa ruela confidencial e surpreendentemente calma no coração do bairro Haussmann, famoso pela sua agitação.

Descemos a Rue Edouard VII para descobrir um local pouco conhecido da capital, com a arquitetura sublime dobairro Haussmann, numa ruela pedonal afastada do trânsito. É aí que o Auburn espera por si, com o seu terraço encantador. Situado noHotel Indigo Paris Opera, este café fresco e elegante aguarda os parisienses, tanto jovens como idosos, que procuram uma pausa relaxante e um deleite gourmet .

Aqui, encontrará todos os elementos essenciais de um café: bons cafés com leite, matcha para os aficionados deste chá verde japonês e um menu que joga com os nossos pecados favoritos. Ao longo do dia, o Auburn muda e adapta-se ao nosso ritmo: das 8h30 às 17h00, os madrugadores e os tardios podem desfrutar do pequeno-almoço. O serviço contínuo, do meio-dia às 17h00, oferece um delicioso menu gourmet e saudável. E quando chega a hora de um aperitivo, o Auburn transforma-se num bar de vinhos. Como vê, é um QG em evolução que pode visitar a qualquer hora do dia.

Se lhe apetecer parar para comer, encontrará algo para satisfazer todos os apetites. Saladas generosas, sandes coloridas, pratos que mudam com as estações e, claro, doces para os amantes de sobremesas! Pela nossa parte, ficámos apaixonados pela sanduíche de camarão em brioche, uma nova versão do rolo de lagosta. Entre duas tostas meio estaladiças, meio estaladiças, abacate a derreter, camarões cheios de sabor, um generoso molho de cocktail, cebolinho e lima para apimentar as coisas. Um verdadeiro sin mignon inspirado nesta tendência nova-iorquina.

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Prometemos-lhe saladas generosas, e esta com peito de pato fumado e feijão verde é exatamente o que procura! É refrescante e reconfortante ao mesmo tempo, com pêssego, avelã, piquillo, rebentos de espinafres e óleo de avelã. Cuidado, é bastante farto!

Com o sol a brilhar durante a nossa visita, encontrámos um prato no menu que nos fez desejar a beira-mar: ceviche de robalo marinado em leite de coco, lima e um toque de malagueta. Doce e picante, este prato conquistou-nos, e ficámos encantados com a batata-doce que se derrete no meio e que também dá um toque reconfortante.

Finalmente, para terminar este bom momento, não resistimos ao apelo de um matcha latte, feito segundo as regras da arte, e acompanhado por uma fatia de bolo de chocolate, não demasiado doce e com um sabor a cacau para agradar aos mais puristas.

Auburn é o endereço que se adapta ao ritmo dos parisienses. Gostamos particularmente deste local para um encontro tranquilo, uma sessão de teletrabalho ou um aperitivo relaxante.