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Atelier Pages, a deliciosa fábrica de chocolate franco-japonesa dirigida pelo chefe Ryuji Teshima, com estrela Michelin, em Paris

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Atelier Pages, a fábrica de chocolate franco-japonesa Paris 8º arrondissement
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 10 de fevereiro de 2025 às 16h43
Atelier Pages é o nome desta loja de chocolates no 8º arrondissement de Paris, que não deixará de tentar o seu paladar. O chefe Ryuji Teshima, também conhecido como Teshi, com estrela Michelin, sublima o melhor chocolate inspirando-se no Japão. Bites, barras, granola caseira, bolinhos de caramelo ou uma pasta ultra-gourmet, este novo endereço promete uma experiência de degustação cheia de descobertas.

Desde o ano passado, a pastelaria Pages Blanches foi substituída pelo Atelier Pages, a loja de chocolates finos dirigida pelo chefe com estrela Michelin Ryuji Teshima, também conhecido como Teshi, já conhecido pelo seu restaurante Pages.

O chefe Ryuji Teshima, também conhecido por Teshi, sublima as melhores colheitas de chocolate com inspiração japonesa. Bites, barras, granola caseira, shortbread recheado de caramelo e uma pasta ultra-gourmand- este é um endereço que conquistará os amantes de chocolate.

Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0811Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0811Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0811Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0811

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Por detrás desta fábrica de chocolate está uma perícia precisa e um abastecimento exigente. Os grãos, torrados por Nicolas Berger ou pela Chocolaterie de l'Opéra, revelam sabores subtis e equilibrados. Cada dentada é um convite à viagem, com combinações surpreendentes: Lichia/amora, rum moscovado, vinho amarelo ou ainda pralinés de sésamo e ganaches de café japonês.

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Adorámos o matcha, feito a partir de uma colheita a que só o chefe tem acesso. O mesmo acontece com o chocolate, feito em colaboração com a Manufacture Plaq , que é encorpado e picante. Uma menção especial também para o chocolate quente gourmet, meio espesso, que muda consoante o estado de espírito.

Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0809Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0809Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0809Atelier Pages, la chocolaterie franco-japonaise Paris 8e - A7C0809

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L'Atelier Pages também atrai pela sua decoração requintada, concebida para saborear estes doces num ambiente requintado. Em frente à montra, a escolha é difícil: caixas de 6, 12, 20 ou 30 chocolates (de 12 a 40 euros), cada uma contendo uma combinação única de sabores como Coco Passion, Verveine, Matcha Menthe ou Hojicha. Uma seleção ideal para oferecer como presente... ou para se mimar a qualquer momento.

Aberto todos os dias das 12h00 às 20h00 (19h00 aos domingos), exceto às segundas-feiras, l'Atelier Pages convida os amantes do chocolate a desfrutar de uma experiência delicada e gourmet que combina a inspiração japonesa e a excelência francesa. Um ótimo lugar para se derreter de prazer!

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
De 12 de março de 2025 a 31 de dezembro de 2026

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    11 Boulevard de Courcelles
    75008 Paris 8

    Planeador de rotas

    Site oficial
    www.atelier-pages-paris.fr

    Etiquetas : paris 8, o que fazer em julho, o que fazer em outubro, o que fazer este fim de semana, o que fazer este fim de semana, o que fazer em novembro, o que fazer em abril, o que fazer no 8º arrondissement, o que ver no 8º arrondissement, o que fazer em dezembro, o que fazer em maio, Testado pela equipa editorial, o que fazer em março, guia de chocolate quente, Distrito europeu, paris, o que fazer em junho, o que fazer em janeiro, o que fazer em fevereiro, o que fazer em agosto, o que fazer em setembro
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