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Restaurante Pétrelle, o novo restaurante íntimo do 9º arrondissement

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Por · Fotos de · Publicado em 2 de julho de 2021 às 17h47
No final da rue Pétrelle, quase na esquina com a rue de Rochechouart, no 9º arrondissement da capital, esconde-se um lugar que é tão discreto quanto excepcional. Com uma nova equipa ao leme, o restaurante Pétrelle oferece uma cozinha delicada e quente, em harmonia com o ambiente íntimo da sala, para ser apreciada ao jantar ou ao almoço, no terraço.

A Pétrelle está de volta a ser discreta. Após meses de trabalho, depois de uma primeira abertura abortada pela crise sanitária e o regresso do confinamento, a Pétrelle está (finalmente) a instalar-se definitivamente no 9º distrito de Paris. No número 34 da rue Pétrelle, quase na esquina com a rue de Rochechouart, não muito longe da estação de metro Barbès, o restaurante Pétrelle é revelado, sem quaisquer folhos.

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No passado, era o chef Jean-Luc André que dirigia a cozinha, com uma decoração um pouco rococó. Hoje, o ambiente é quente, sóbrio e elegante, com velas, molduras vazias, belas garrafas e objectos antigos. Nos bastidores, encontramos a chef Lucie Boursier-Mougenot e o sommelier Luca Danti, dois antigos empregados da Caves Legrand. O cenário ideal para desfrutar de refeições gastronómicas refinadas, preparadas com produtos excepcionais de produtores e criadores franceses.

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Todas as semanas, o menu muda de acordo com as estações do ano e as inspirações do jovem cozinheiro. No prato, a metamorfose assume todo o seu significado: cantarelos de verão acompanhados de flores de aboborinha e belos damascos Roussillon, ou galinha-d'angola assada Racan com cantarelos de Colónia e amêndoas, num sumo forte. Como se pode resistir?

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Aberto de quarta-feira a domingo, o Pétrelle oferece um menu único, desde 52 euros à noite e 28 euros à hora do almoço, bem como emparelhamentos de comida e vinho (3 copos por 34 euros) ou sugestões diárias. No terraço, foram montadas quatro mesas para duas pessoas. Acima de tudo, o acolhimento e o serviço são dignos dos melhores restaurantes parisienses. E agora é a sua vez de o experimentar!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 23 de junho de 2021

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    34 Rue Petrelle
    75009 Paris 9

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    Metro de Antuérpia

    Tarifas
    au déjeuner : €28
    au dîner : €52

    Mais informações
    Almoço das 12h00 às 14h00 Jantar a partir das 18h00

    Etiquetas : paris 9, 9º distrito, novo guia de restaurantes, guia do restaurante gare du nord, Distrito de Rochechouart, guia do restaurante de cheffe, paris
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    Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
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    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
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    GrandCœur, o endereço parisiense do chef Mauro Colagreco, galardoado com uma estrela Michelin, e da sua cozinha burguesa
    GrandCœur, o endereço parisiense do chef Mauro Colagreco, premiado com uma estrela Michelin, é o local perfeito para se aconchegar num ambiente histórico e saborear o melhor da cozinha burguesa.
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    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
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