Le Saint-Régis, o ceramista 100% parisiense da Ile-Saint-Louis

Que tal um bistrô à moda antiga no coração de Paris? Dirija-se a Saint-Régis, um estabelecimento que oferece cozinha bistronómica quente no coração da capital, naIle-Saint-Louis. Situado na esquina da rue Jean du Bellay e da rue Saint-Louis en l'île, este local 100% parisiense é o local ideal para tomar uma bebida ou uma pausa gourmet com o melhor da gastronomia francesa. É também um lugar bonito, oferecendo uma vista deslumbrante e panorâmica da ponte de Saint-Louis, da Ile de la Cité e das margens da Margem Esquerda.

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No menu, uma bela e copiosa proposta: salada de queijo de cabra quente, ovos Benedict, croque Monsieur e Madame a la plancha, paillard de frango com limão, salmão e tártaro de abacate ou mesmo um belo entrecote... O suficiente para despertar o paladar de gourmets e gourmands, sejam eles parisienses ou turistas de passagem! Para sobremesa, o melhor dos clássicos como o brioche perdue, bolo de chocolate, uma bola de gelado de caramelo de manteiga salgada ou o nougat de Sénéquier. O melhor dos melhores para os dentes doces, para terminar a refeição com estilo ou para uma pausa gourmet ao fim da tarde.

Uma brasserie que os editores puderam testar. Fomos tentados pelo salmão, pelo tártaro de abacate e pelos ovos Benedict. É um verdadeiro deleite! Os pratos são copiosos, bem equilibrados e bem condimentados. Depois destes belos pratos, terminamos em beleza com as sobremesas, que são igualmente saborosas: um prato de crepes, bem como um prato de brioche vencido e a sua colher de gelado de caramelo de manteiga salgada. Um verdadeiro deleite! Menção especial para o brioche perdue, um dos sucessos da casa.

Note-se que aos domingos, o Saint-Régis oferece outro menu, em modo brunch: foie gras terrine, sardinhas espanholas, ovos escalfados, fritos, mexidos ou cozidos, hambúrguer italiano, pastelaria e outras panquecas e queijo granola... Em suma, outra boa razão para descobrir o menu do restaurante. Vamos a Saint-Régis, amigos?