Saigon d'Antan, o autêntico restaurante vietnamita Paris 6º arrondissement, perto dos Jardins do Luxemburgo

Entre pela porta do Saigon d'Antan, a dois passos do Jardim do Luxemburgo, e será imediatamente envolvido por uma atmosfera calorosa, dominada por painéis de madeira e canastras. Aqui, é transportado para longe da metrópole, diretamente para as ruas movimentadas do Vietname ancestral.

Anthony Taing, o anfitrião do restaurante, convida-o a mergulhar na gastronomia vietnamita. Confiando a sua cozinha aos talentosos chefes Loan Hoang e Joël Tang, oferece-lhe uma cozinha vietnamita genuína, autêntica e adaptada aos paladares ocidentais. Aqui poderá saborear os pratos favoritos da casa:

• Ravioli ao vapor
• Rolinhos primavera do chefe com carne de vaca e erva-limão
• Banh cuon
• Sopas Phở
• Pãezinhos Bo
• Banh Xéo
• Espetadas La Lot marinadas em folhas de videira

Todos os pratos são caseiros, desde os caldos aos molhos e sumos. Os produtos frescos, entregues diariamente, estão no centro desta cozinha caseira.

O menu :

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Mas o que seria de uma boa refeição sem uma bebida para a acompanhar? Aqui, pode saborear uma cerveja vietnamita ou o famoso café vietnamita com leite condensado. E para os que preferem o vinho, há opções leves e harmoniosas para realçar cada prato. O restaurante, com um ambiente moderno e sóbrio, oferece uma mudança de cenário, principalmente através dos seus pratos. Cada bocado lembra-nos os sabores da velha Saigão.

Situado no coração de Saint-Germain, o Saigon d'Antan é facilmente acessível, nomeadamente a partir da estação de Odéon. Não demore muito tempo a chegar, pois o restaurante enche-se rapidamente. Adoramos os rolinhos primavera do chef com carne de vaca com erva-limão, que são saborosos e generosos, e o Banh Xéo (panqueca vietnamita), ricamente guarnecido com carne e camarões e uma panqueca estaladiça com um bom sabor a coco.

A refeição termina com uma sobremesa de coco e banana (Chè Chuoi) e manga fresca com arroz glutinoso.

Em suma, se procura um bom restaurante vietnamita ou uma pepita acessível para fazer viajar as suas papilas gustativas a dois passos do Jardim do Luxemburgo, guarde este endereço!