A rainha da K-food Linda Lee, que já criou o On the Bab em Paris e uma série de restaurantes coreanos no Reino Unido, está de volta à capital com um novo restaurante coreano, o MariMari. A dois passos da rue Saint-Anne, o bairro dos restaurantes asiáticos, o balcão de comida de rua propõe kimbaps, o famoso maki coreano.
Para os não iniciados, o kimbap consiste numa fina camada de arroz, legumes cozinhados e outros ingredientes, envoltos numa folha de algas secas e cortados em fatias pequenas. As algas marinhas(kim em coreano) e o arroz(bap) dão ao prato o seu nome sonoro.
O prato principal da comida de rua coreana, o kimbap, é comido com os dedos na rua! É até um símbolo de infância para os coreanos, que aprendem a enrolá-lo desde muito cedo. Neste novo restaurante coreano com um design requintado e uma cozinha aberta, MariMari propõe várias receitas de kimbap, acompanhadas de kimchi e de um pequeno caldo.
Versão tradicional (com ovo, cenoura, rabanete, espinafres e salsicha alsaciana; 14 euros), versão vegetariana (12 euros) para os interessados, versão kimchi (14 euros), versão bulgogi (com carne de vaca, bolo de peixe coreano, alface, ovo e rabanete; 14 euros) para misturar dois pratos emblemáticos da cozinha coreana, ou versão picante (com bolinhos de camarão e molho de maionese picante; 15 euros), há algo para todos.
Pela nossa parte, adorámos o kimbap de maionese de ovo de atum (14€), super fresco e embebido, com cebola, cornichão, cenoura, rabanete e rúcula para lhe dar uma crocância. Quanto aos acompanhamentos, o MariMari oferece outro grande clássico da comida de rua coreana: o imperdível tteokbokki (15€) em molho picante (não demasiado picante, prometo!), com bolinhos de peixe extra (2€) a rebentar de molho. Uma verdadeira delícia.
Também se pode deliciar com legumes fritos (15 euros) ou aves, com o famoso frango frito à coreana (15 euros por 10 peças). Os menus de almoço custam entre 16 e 18 euros, dependendo do prato que escolher - kimbap, ramen, toppoki ou frango frito.
Para terminar em grande, MariMari oferece uma pequena variedade de sobremesas coreanas, incluindo pão de ovo, um waffle recheado com puré de feijão vermelho, parfait de matcha (10 euros) e mochi (4 euros).
