O Petit Moulin des Vaux de Cernay foi transformado e dispõe agora de um atraente terraço-restaurante sem perder o seu atrativo cultural, uma vez que o salão interior apresenta agora várias exposições de arte. Este local, bem conhecido dos caminhantes, dos piqueniques de domingo e dos ciclistas que percorrem as Yvelines, é agora ainda mais atrativo.
Frequentemente encerrado, o edifício histórico, outrora conhecido como Moulin de Hotton em 1207, ganhou um novo fôlego, para gáudio dos caminhantes que se deslocam à zona para um passeio no verde. O edifício atual, que sofreu grandes alterações em 1586, sobreviveu aos séculos, primeiro como moinho até à década de 1880 e depois como estalagem.
O Petit Moulin des Vaux de Cernay é agora um restaurante cultural onde se pode comer e beber, por um lado, e apreciar exposições efémeras num ambiente histórico e bucólico, por outro.
O Petit Moulin des Vaux de Cernay, classificado como "património de interesse regional ", reabriu recentemente as suas portas como restaurante cultural graças a uma iniciativa do Departamento de Yvelines. Inaugurado a 5 de junho de 2024, este local emblemático, construído no século XIII, oferece agora uma experiência única que combina relaxamento e mediação cultural. Caroline Leite, presidente da associação La FallArtGalerie, e Jérôme Gauliard, gerente da Héritage Passion, são os arquitectos deste projeto inovador.
Os trabalhos de renovação permitiram que o moinho fosse remodelado para albergar uma cozinha moderna, um restaurante e uma área museológica dedicada a exposições temporárias.
Para a primeira exposição, intitulada "À Cheval ", a galeria destaca obras de artistas locais como Christophe Charbonnel, Laurence Domenech, Jean-Louis Sauvat e Myriam Saux, celebrando os Jogos Olímpicos de 2024 e os eventos equestres que terão lugar no Château de Versailles.
O restaurante Oleum Papa, , propõe uma variedade de pratos, desdecroques-monsieur ou madame e sanduíches a sobremesas requintadas. As especialidades incluem parmentier de pato com lascas de parmesão e tarte tatin com gelado de baunilha de Madagáscar. O menu para crianças oferece pratos como penne à bolonhesa e sundaes de caramelo com manteiga salgada. A originalidade reside no facto de se poder comer enquanto se admiram verdadeiras obras de arte em exposição.
Jérôme Gauliard, conhecido pela sua paixão pela cultura e pela gastronomia, vê neste projeto uma oportunidade excecional. Exprime o seu orgulho em contribuir para o renascimento deste local histórico: "Ter um almoço rodeado de obras de arte e livros, tudo isto no local centenário do Petit Moulin, é extraordinário ".
Pela nossa parte, tentámos relaxar no terraço com espreguiçadeiras, um chocolate quente cremoso e uma bebida fresca, tudo isto embalado pelo som da cascata do lado do moinho. Um ambiente relaxante garantido.
Le Petit Moulin des Vaux de Cernay, situado em Cernay-la-Ville, no departamento de Yvelines, está aberto de quarta-feira a domingo, das 11 às 19 horas. O restaurante, atualmente aberto para almoço, também planeia abrir as suas portas à noite, assim que o sol nascer. Entretanto, pode aproveitar o terraço e as espreguiçadeiras ao ar livre entre os duches... Esta é uma verdadeira joia a descobrir, combinando relaxamento, cultura e prazeres gourmet.
Datas e horário de abertura
Do 5 de junho de 2024
Localização
O pequeno Moulin des Vaux de Cernay
10 Route de l'Abbaye
78720 Cernay la Ville
Tarifas
Desserts : €7 - €9
Croques et sandwichs : €11 - €15
Plats : €18 - €23
Idade recomendada
Para todos
