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Truffes Folies Invalides: o diamante negro tem o seu próprio endereço no 7º arrondissement

Truffes Folies Invalides : cuisine audacieuse autour du majestueux « diamant noir » - IMG 1274Truffes Folies Invalides : cuisine audacieuse autour du majestueux « diamant noir » - IMG 1274Truffes Folies Invalides : cuisine audacieuse autour du majestueux « diamant noir » - IMG 1274Truffes Folies Invalides : cuisine audacieuse autour du majestueux « diamant noir » - IMG 1274
Por Communiqué Sponsorisé · Publicado em 25 de junho de 2024 às 14h02
Há mais de dez anos que o restaurante Truffes Folies explora as trufas em Paris. Cozinha gastronómica, uma loja de trufas e um serviço de catering esperam por si entre a Torre Eiffel e os Invalides em torno deste diamante negro. Não se esqueça de reservar a sua mesa no interior ou no terraço!

Uma experiência culinária com trufas

Truffes Folies convida-o a mergulhar no mundo das trufas. O chefe Cyril Bocciarelli, com base na sua experiência na Maison de la Truffe, reinventa os clássicos e cria pratos ousados para sublimar este cogumelo raro.

Os menus variam consoante as estações do ano, apresentando trufas desconhecidas como o tuber melanosporum, a trufa branca de Piemonte, e o tuber estivum. Os pratos obrigatórios incluem Burrata de Trufa, Ravioli de Trufa e Risotto de Trufa. Cada dentada é uma celebração de sabores, delicadamente equilibrados para deliciar as suas papilas gustativas.

O chefe optou por pratos que equilibram o arrojado e o clássico, a um preço razoável: do velouté de Cèpes à la truffe, œuf cocotte aux truffes, Macaroni au homard et truffes ao Brioche façon pain perdu caramel beurre salé polvilhado com trufas, descobrirá o poder do sabor das trufas. O menu do almoço custa apenas 19 euros, com um prato de trufas da época ou uma salada de trufas da época + um café gourmet!

"Este restaurante não é igual a nenhum outro. É um refúgio, um refúgio, uma causa!", diz o seu fundador Cyril Bocciarelli. Ele explica: "A trufa aqui é fiel aos seus rituais e oferece uma cozinha fina e inventiva a preços sensatos".

Truffes Folies Invalides : le diamant noir a son adresse dans le 7e arrondissementTruffes Folies Invalides : le diamant noir a son adresse dans le 7e arrondissementTruffes Folies Invalides : le diamant noir a son adresse dans le 7e arrondissementTruffes Folies Invalides : le diamant noir a son adresse dans le 7e arrondissement

Um conceito único: Restaurante, Boutique e Catering

Para além da experiência culinária, Truffes Folies oferece uma loja onde pode descobrir e comprar produtos de trufas. Quer seja um amador ou um conhecedor, encontrará tudo o que precisa para melhorar as suas criações culinárias em casa.

O serviço de catering também oferece a oportunidade de desfrutar destas iguarias em casa ou nos seus eventos especiais. Os pratos são cuidadosamente preparados para preservar todos os aromas ricos da trufa.

OTruffes Folies é também o local ideal para as suas refeições de negócios ou eventos privados. O restaurante pode ser tornado privado, oferecendo um ambiente íntimo e requintado para momentos inesquecíveis.

Para reservar a sua mesa ou saber mais sobre as opções de privatização, visite o seu sítio Web oficial ou contacte-os diretamente!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
De 19 de junho de 2024 a 31 de dezembro de 2027

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    37 Rue Malar
    75007 Paris 7

    Site oficial
    bookings.zenchef.com

    Página do Instagram
    @truffes_folies

    Mais informações
    Horário de aberturaAberto de segunda a sexta-feira das 11h00 às 23h00 e aos sábados das 11h00 às 17h00

    Etiquetas : Trufa, Artesãos de trufas, trufa negra, paris 7, Guia de restaurantes italianos, Distrito de Gros Caillou, paris
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    O Chalet des Iles é um dos restaurantes mais exóticos de Paris. Situado numa pequena ilha no meio do Bois de Boulogne, é preciso apanhar um barco para lá chegar. Completamente renovado, prepara-se para reabrir as suas portas em abril de 2024.
    Desfrute de um jantar excecional no Sena com os melhores restaurantes parisienses
    Descubra Paris de um outro ângulo, desfrutando de um jantar excecional numa barcaça, num bateau-mouche ou num barco elétrico. Transportado no rio, terá uma vista deslumbrante dos mais belos monumentos da capital enquanto saboreia uma cozinha gourmet.
    Restaurante Sosso, pratos mediterrânicos para partilhar no 18º arrondissement de Paris
    Situado numa rua animada do 18º arrondissement, o Restaurante Sosso convida-o a partilhar os seus pratos mediterrânicos no terraço ou no interior.
    O Petit Moulin des Vaux de Cernay é transformado num restaurante cultural com esplanada (78)
    Alerta amigos, o famoso pequeno Moulin des Vaux de Cernay, no Vallée de Chevreuse, em Yvelines (78), está a voltar à vida e a ser transformado num restaurante cultural que combina um local para comer, tomar uma bebida e relaxar ao sol com uma galeria cultural onde se pode desfrutar de exposições efémeras num local repleto de história.
    Flocco, cozinha italiana generosa para partilhar
    Para todos os amantes de Itália, o restaurante Flocco recebe-o todos os dias numa decoração original e num ambiente acolhedor, do almoço ao jantar, incluindo o aperitivo, para uma refeição puramente italiana, com antipasti, pasta, Secondi platti, pizzas caseiras e dolci, um local ideal para um Dia da Mãe bem sucedido!
    Maurice Sfez Café, a cafetaria de doces e salgados de Moïse Sfez
    É um novo ano e um novo endereço para Moïse Sfez, que abre o Maurice Sfez Café no Marais, um café doce e salgado que serve waffles ao estilo de Liège e ovos e queijo indecentes.
    Belle Maison, o bistrô de frutos do mar e terraço Paris 9º arrondissement
    Entre os melhores restaurantes de peixe e marisco da capital, gostaríamos de o levar numa visita ao Belle Maison, um bistrô infundido com iodo que serve pratos frescos e criativos do mercado sem gastar muito.
    O novo bar de tapas descontraído de Tina, Cristina e Pierre Chomet, no 6º arrondissement de Paris
    Alerta de bónus! Cristina e Pierre Chomet (Top Chef 2021) estão a abrir um novo restaurante e bar de tapas no 6º arrondissement de Paris. Partimos à descoberta deste local gourmet, onde os pratos gourmet espanhóis andam de mãos dadas com o convívio.
    Passionate, o restaurante francês gourmet do chefe Satoshi Horiuchi
    Dirigido pelo talentoso chefe Satoshi Horiuchi, o Le Passionné oferece uma interpretação arrojada e moderna da cozinha francesa, ao mesmo tempo que honra os pequenos produtores locais e os produtos sazonais. Descubra o endereço!
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
    A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
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