No restaurante Sosso, a palavra de ordem é generosidade, e isso nota-se. Os pratos mediterrânicos gourmet e saborosos são apreciados por várias pessoas. O restaurante leva-o numa viagem, longe do 18º arrondissement. O nome Sosso vem de uma das fundadoras do restaurante, Soraya, uma cozinheira de origem libanesa-egípcia.
Fornecedora de refeições há cerca de dez anos, decidiu juntar-se ao seu filho Olivier e aos seus dois melhores amigos, Quentin e Tristan, para abrir o seu primeiro restaurante no 18º arrondissement. O seu objetivo? Criar um restaurante simpático e acolhedor.
Com os seus dois terraços, um temporário e outro aberto todo o ano, é um ótimo lugar para se sentar e partilhar uma refeição de viagem. A viagem começa logo que se entra no local, com os seus tons quentes, cadeiras de vime e candeeiros que nos levam numa viagem ao Mediterrâneo. Uma mesa que se sentiria em casa nas ruas movimentadas da Grécia ou do Líbano.
Na ementa, uma farândola depratos mediterrânicos, em versão terra, mar ou legumes. No restaurante Sosso, não há entradas, apenas pratos principais e sobremesas. O menu, deliberadamente curto, é uma mistura de receitas do Médio Oriente, do Norte de África e do Mediterrâneo Ocidental. O menu foi concebido por Soraya em colaboração com William Robitaille, fundador e chefe do famoso restaurante Le Montcalm, a dois passos de distância, e muda consoante as estações do ano.
Os vegetarianos também são atendidos, com o restaurante a oferecer uma série de pratos sem carne e sem peixe, incluindo cenouras com cominhos (€8,5), beringela XL frita (€11), labneh (€8), hommos temperado (€8) e taeemyas (autêntico falafel egípcio, €9). Temperadas com laranja e limão em conserva, as cenouras com cominhos são servidas frias e polvilhadas com amêndoas torradas em flocos. Com um sabor a laranja na medida certa, é um acompanhamento ligeiro para um prato de carne.
Para os adeptos do churrasco, o restaurante Sosso propõe keftas com carne picada e especiarias, chich taouk (9,5 euros) - peito de frango marinado grelhado à la plancha -, sawdat djej (10 euros) - fígado de frango frito em folha de shiso - e um prato de alhos franceses confitados e salsichas merguez (11 euros). Generosamente servido, o frango no chich taouk é tenro e bem marinado, e é alegremente mergulhado no molho de alho, sendo a mistura dos dois deliciosa.
Quanto aos peixes, a ementa do restaurante Sosso propõe apenas um prato de momento, um tártaro de escamudo com citrinos (13 euros). Servido de forma generosa, é ideal para partilhar com uma ou duas pessoas.
Os grandes comilões com espaço de sobra têm três opções para a sobremesa: tiramisu caseiro, cheesecake de baklava e iogurte grego com mel e zaatar. Não se surpreenda com o seu tamanho generoso: o tiramisu (6 euros) é leve e arejado, pelo que pode terminar a sua refeição com uma nota doce sem se sentir culpado!
Localização
Restaurante Soso
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Site oficial
www.sossorestaurant.fr
