O brutărie și patiserie 100% vegetală se deschide la Paris, în arondismentul 11, datorită lui Rodolphe Landemaine și Yoshimi Ishikawa .
Numită Land&Monkeys, această brutărie revizitează brutăria tradițională într-un mod care respectă viața și planeta, cu rețete 100% vegetale, dar gourmet, care contravin ideilor preconcepute despre veganism!
Aici nu există ouă sau unt și cu atât mai puțin lapte și smântână, ci doar produse organice, locale și de sezon, atent selecționate, precum făina de la Moulins de Brasseuil, cultivată la mai puțin de 200 km de Paris și produsă organic, sau Valrhona, care derulează programe educaționale cu producătorii săi locali din Ghana.
Pâinea, viennoasele, produsele de patiserie, gustările, produsele alimentare și băuturile oferite la Land&Monkeys se adresează tuturor iubitorilor de panificație tradițională franceză, fie că sunt vegani sau nu! Veți găsi toate produsele clasice pe care vă așteptați să le găsiți într-o brutărie, dar într-o versiune bazată pe plante, și chiar și o șuncă și unt, fără șuncă sau unt adevărat, care este mai fidelă vieții!
Așadar, te vei lăsa tentat de un croissant, o prăjitură, un mille-feuille, o quiche sau chiar un croque-monsieur vegetal? Pe lângă excluderea tuturor ingredientelor de origine animală (carne, lapte, ouă, miere etc.), echipa Land&Monkeys s-a angajat să doneze 2% din profitul său asociațiilor de protecție a animalelor, iar noi spunem da!
Nu ratați noul Hazelia de anul acesta, un concentrat de alune într-un produs de patiserie cu texturi diferite, între crocant de alune, mousse ușor și ganache de vanilie și ciocolată! Până la sfârșitul lunii decembrie 2023, savurați o delicioasă maimuțică de turtă dulce cu logo-ul brutăriei, a cărei achiziție sprijină activitatea Institutului Jane Goodall în Parcul Național Kibira din Burundi.
Să mergem să descoperim adresa?
Date și orar
De la 17 decembrie 2024,
Loc
Pământ și maimuțe
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Site-ul oficial
www.land-and-monkeys.com
