Kafé Buki este închis definitiv.
Parizienii care iubesc cultura japoneză au noul lor sediu! Numită Kafé Buki, aceasta este o nouă cafenea din dinamicul cartier Sentier din Paris. Împrumutând tot ce este mai bun din codurile culturii japoneze, această cafenea vă transpune cu adevărat în țara Soarelui Răsare, în special datorită decorului său minuțios care îmbină armonios tradiția (lemn natural, netratat și linii curate) și modernitatea.
La Kafé Buki, atmosfera este relaxantă și liniștitoare, ideală pentru a lua o pauză. "Nu vă grăbiți, noi vi le oferim pe ale noastre ", spune Nir Chouchana, barista și campion 2014 la French Coffee in Good Spirits, care conduce localul alături deOlivier Tordjman. În timp ce unii workaholici vor profita de ocazie pentru a lucra la fața locului, alții vor prefera să devoreze unul dintre mangasurile disponibile la fața locului (și, de asemenea, de vânzare) în timp ce sorb o cafea bună.
La Kaké Buki, ca și în Japonia, prepararea cafelei este o adevărată artă. De aceea, Nir Chouchana și Olivier Tordjman au ținut să urmeze tehnicile tradiționale japoneze pentru a produce o cafea de calitate. Aici, cafeaua poate fi savurată într-o varietate de moduri: latte, preparată prin picurare timp de 24 de ore pentru un cold brew unic sau cafea de origine pură făcută cu un filtru de cafea cu sifon. Una dintre specialitățile casei este cafeaua Kurimu: un espresso corpolent, îmbunătățit de o spumă ultra-ușoară de frișcă și personalizabil cu zmeură, sirop de agave sau matcha. Kurimu poate fi preparată și cu matcha sau genmaicha.
De asemenea, se oferă Matcha latte, ceaiuri (senchu, Hojicha...) și ciocolată caldă pentru iubitorii de cacao. Desigur, la Kafé Buki, vă puteți potoli setea pe loc sau vă puteți lua băutura la pachet. Și nu uitați că cafeaua filtru Pure Origine este la robinet!
Pentru a însoți aceste băuturi calde și reci, Kafé Buki oferă o selecție savuroasă deonigiris și donburisfăcute în casă. Pentru cei pasionați de dulciuri, cafeneaua a făcut echipă cu un nume mare al patiseriei japoneze: Tomo. Ce este în meniu? Dorayaki cu fleur de sel, cheesecake japonez cu yuzu sau mochi delicios cu susan negru sau matcha. Pentru o mică atingere franțuzească, Kafé Buki ne gâdilă și papilele gustative cu vafe acoperite cu frișcă aerată!
Iar echipa veselă și prietenoasă de la Kafé Buki nu duce lipsă de idei pentru a da viață acestui nou loc, cu o serie de evenimente care vor avea loc în viitorul apropiat, inclusiv ateliere de cafea. Așadar, sunteți gata să vă deconectați în inima Parisului datorită Kafé Buki?
