Boutique-ul LOLILOL pare a fi un adevărat paradis pentru iubitorii de prăjituri cu horn, oferind o experiență unică, cu o mare varietate de arome și topping-uri.
Pasiunea lui Pierre și Kosta pentru aceste delicii est-europene transpare în fiecare detaliu al magazinului lor, de la selecția ingredientelor până la personalizarea prăjiturilor pentru fiecare client.
Istoria lor, care combină originile pariziene ale lui Pierre și rădăcinile cretane ale lui Kosta, adaugă o notă personală afacerii, creând o atmosferă caldă și primitoare.
Faptul că cei doi parteneri au descoperit prăjiturile Chimney Cakes într-o excursie la Budapesta și au decis să le importe în Creta înainte de a le aduce înapoi la Paris arată angajamentul lor față de aceste delicatese și dorința de a împărtăși această experiență gustativă unică cu parizienii și vizitatorii deopotrivă.
Această prăjitură la proțap este făcută dintr-o pastă brioche ușoară și pufoasă, compusă în principal din făină, lapte, drojdie și zahăr, în funcție de rețetă. Aluatul este frământat până obține o textură netedă și elastică, apoi este împărțit în porții și înfășurat în jurul unor cilindri de lemn sau a unor conuri făcute la comandă, creând forma sa caracteristică de spirală.
Înainte de a fi introdusă în cuptor, prăjitura este rulată cu generozitate în zahăr granulat, care se caramelizează în timpul coacerii, formând o crustă dulce delicioasă la exterior. Odată coapte, prăjiturile Chimney Cakes sunt rulate într-o varietate de topping-uri pentru a se potrivi preferințelor individuale.
Acoperirile populare includ zahăr vanilat, scorțișoară, vermicelli colorați, pudră de fistic, alune măcinate, alune sau ciocolată tartinabilă, miere, gem și multe altele.
Aceste topping-uri adaugă o dimensiune suplimentară de aromă și textură acestei delicioase produse de patiserie.
Printre variantele interesante ale prăjiturii Chimney Cake se numără versiunea în formă de con, care este ideală pentru a fi acoperită cu înghețată, sorbet sau iaurt grecesc, oferind o combinație irezistibilă de cald și rece, crocant și moale, sau o versiune sărată, cum ar fi hot dog, pizza sau, în acest moment, raclette.
Pe scurt, Chimney Cake este mult mai mult decât un simplu produs de patiserie: este o experiență senzorială completă, combinând moliciunea aluatului brioche, crocantul crustei caramelizate și varietatea infinită a topping-urilor, toate într-o prezentare unică și atractivă.
În concluzie, LOLILOL pare a fi o necesitate pentru oricine caută o experiență gustativă în Paris.
Date și orar
De 1 ianuarie 2024, La 31 decembrie 2024,
Loc
LOLILOL Tort de șemineu
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Site-ul oficial
www.lolilolchimneycake.com
Pagina Instagram
@lolilolchimneycake
