Nu se mulțumește să ofere un mic dejun competitiv în fiecare zi a săptămânii, La Datcha servește, de asemenea, un brunch de calitate duminica și sâmbăta, între orele 12:00 și 14:00. În acest restaurant mare, cu ferestre mari scăldate în lumină naturală, la parter, printre plante, sau la etaj, sub tavanul frumos de flori uscate, grupurile de prieteni și familiile în mișcare sunt invitate să împărtășească acest moment de răsfăț.
Brunch-ul de la La Datcha este în conformitate cu prețurile locale: 45 de euro pentru un brunch complet, 60 de euro pentru cei mai aventuroși, cu un pahar de șampanie pe deasupra. Noroc! Din punct de vedere al compoziției, brunch-ul este impecabil atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ. Trebuie spus că restaurantul ne-a plăcut încă de la deschidere!
În fruntea meniului sărat se află bucătarul-șef de origine ucraineană Maksym Zorin, plin de bună dispoziție și idei bune. Partea dulce este responsabilitatea patiserului și brutarului Anthony Nguyen, iar creațiile acestui estet al patiseriei cu fulgi vă vor lăsa cu siguranță gura apă. Deci, ce se oferă la acest brunch?
Pentru 42 de euro, brunch-ul constă într-un trio de produse de patiserie crocantă și fondantă pentru care La Datcha este renumit, făcute în fiecare dimineață la fața locului, un pahar de suc de portocale proaspăt stors, o băutură cal dă la alegere (vă recomandăm cu siguranță ciocolata caldă, făcută la cele mai înalte standarde într-un vas mare) și un bol de muesli.
Dacă vă gândiți la bolul plictisitor de cereale din care sunt făcute majoritatea brunch-urilor, acest muesli, cu bucăți de rubarbă picantă și poșată, vă va schimba părerea.
Urmează ouăle Benedicte cu somon și un sos hollandaise bătut ca un chantilly și o magnifică pasăre Gâtinais gătită în ballotine, la temperatură scăzută, pentru un rezultat suculent și fondant. Între timp, desertul cu căpșuni ne face să fim recunoscători pentru sosirea primăverii și pentru frumoasele sale produse de sezon.
Brunch-ul La Datcha este o combinație perfectă de brunch-uri clasice, viennoiserii în stil francez și mâncare reconfortantă!
La Datcha, restaurantul bistronomic cu influențe ucrainene al bucătarului Maksym Zorin
După ce a părăsit galaxia Ducasse, chef Maksym Zorin a deschis La Datcha, primul său restaurant bistronomic cu influențe ucrainene. [Citeşte mai mult]
Loc
La Datcha
62 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Prețuri
€45
Avec une coupe de champagne : €60
Site-ul oficial
www.ladatchaparis.com
La Datcha, restaurantul bistronomic cu influențe ucrainene al bucătarului Maksym Zorin
