Vreți un fel de mâncare colorat și aromat care să vă ducă la capătul lumii? djawa, brandul indonezian de mâncare stradală, deschide un nou restaurant care vă va încânta cu siguranță! După République, Montmartre, Miromesnil și Mathurins, djawa s-a stabilit pe Canal Saint-Martin. Cu o suprafață de 100 de metri pătrați și o terasă frumoasă cu vedere la canal, djawa Valmy este cel mai mare dintre cele cinci restaurante.
În meniu, o bucătărie colorată și exotică, realizată cu produse proaspete și de calitate, unele locale, altele indoneziene. Lemongrass, galanga, lapte de cocos, anason stelar, ghimbir, zahăr de java, frunze de lămâie... La simpla menționare a acestor termeni, nările trebuie să vă fie deja pline de aromele care miros atât de bine a Indonezia! Atunci când sunt prelucrate, aceste produse devin preparate delicioase, tipic indoneziene.
În primul rând, există mâncăruri fierte la foc mic, servite cu tăiței de grâu sau orez și legume la abur: carnea de vită Rendang, fiartă timp de 3 ore în lapte de cocos și 12 condimente; puiul la curry cu lapte de cocos și lemongrass; puiul satay cu un sos cremos de arahide; merluciu pe spate cu lemongrass, ghimbir și roșii.
Și mai sunt și felurile de mâncare la wok, servite cu legume crocante (pui Nasi Goreng, pui Mi Goreng, piept de rață marinat și la grătar etc.) și boluri de salată super-fresh. Majoritatea preparatelor sunt disponibile în versiune vegetariană, cu tofu, fructe de Jacquier și tempeh.
Meniul include, de asemenea, deserturi indoneziene: supă de lapte de cocos și banane, prăjituri de casă din frunze de pandan, panna cotta de lapte de cocos cu coulis de fructe, tartă de casă cu mango și fructul pasiunii și cremă de avocado cu ciocolată și cafea.
Nu trebuie să călătoriți departe pentru a descoperi gastronomia indoneziană, este suficient să vizitați unul dintre cele cinci restaurante Djawa!
Loc
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Prețuri
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Site-ul oficial
www.djawa.fr
Mai multe informatii
Deschis de luni până vineri între orele 12.00 - 14.30 și 19.00 - 22.30, iar în weekend între orele 12.00 - 22.30.