Kifuné: un restaurant japonez autentic în Paris

Să recunoaștem, nu lipsesc restaurantele japoneze din Paris, dar nu toate merită diversiunile. Dacă nu doriți să fiți dezamăgit și să experimentați o adevărată imersiune gastronomică în Țara Soarelui Răsare, atunci mergeți la una dintre adresele de neratat ale capitalei: Kifuné.

Acest mic restaurant tradițional, cu fațada sa din lemn sculptat, și-a deschis porțile la doi pași de Porte Maillot, în arondismentul 17, în urmă cu 30 de ani.

De atunci, Kifuné a devenit un loc popular pentru iubitorii de arome japoneze, precum și pentru japonezi înșiși.

Scoici marinate cu sake

Trebuie spus că totul este acolo pentru a vă asigura un timp plăcut și delicios. În primul rând, întâmpinarea în japoneză, urmată de chelnerițele în chimonouri tradiționale și geta, care se înghesuie în sală, întotdeauna cu un zâmbet.

În sala de mese, există mai multe opțiuni, fie în sala de mese principală, fie în colțul mic, care este foarte popular, sau chiar la bar, unde puteți urmări bucătarul la lucru și tăierea meticuloasă a peștelui. Pentru noi, va fi barul, nimic mai bun decât mirosurile bune și parada de farfurii în fața ochilor pentru a ne face gura apă.

Kifuné oferă o gamă largă de mâncăruri, inclusiv inevitabilul sushi proaspăt și sashimi cu somon, ton gras sau anghilă, precum și agemonos, yakimonos și nimonos.

Creveți tempura

• Citește și el
• Săptămâna 17-23 martie 2025 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus

În ceea ce ne privește, am optat pentru mâncăruri tradiționale, cum ar fi incredibila farfurie de scoici marinate în sake. Un must try! Un alt antreu popular în acea seară a fost vinetele prăjite cu miso.

Degustarea continuă cu tempura generoasă de creveți, urmată de frigărui de pui.

Pentru restul, Kifuné oferă, de asemenea, preparate pe bază de nattō, dar și caracatiță și sepie, sau tataki de bonită.

Nu în ultimul rând, Kifuné nu i-a uitat pe cei cu poftă de dulce, cu mochis-urile sale de neratat și foarte gustoase. Sunt disponibile mai multe arome: yuzu, fasole roșie sau ciocolată.

Mochi de ciocolată

Partea cea mai bună? O selecție largă de sake-uri pentru a încânta chiar și cele mai exigente palate!

Proaspete, gastronomice și autentice, preparatele lui Kifuné ne-au sedus total papilele gustative, dezvăluind arome incredibile, îmbătătoare. Cu toate acestea, vă sfătuim insistent să rezervați din timp.