Restaurantul Armonia, situat pe rue du Champs de Mars, în arondismentul 7 din Paris, îmbină mâncarea și vinul rafinat. Plecăm să descoperim acest restaurant cu decorul său neîngrădit, care îmbină lemnul și marmura pentru a crea o atmosferă zen.
La cârma restaurantului se află Andrea din Napoli, care a lucrat în bucătăriile lui Robuchon, Axel Manès și ale unui prinț din Orientul Mijlociu. Pe de altă parte, Mustapha, care s-a format cu mixologul Hanna Van Ongevalle, campioană mondială în această disciplină. Împreună, ei și-au unit forțele pentru a crea un restaurant în care eleganța și calitatea merg mână în mână.
Prin urmare, meniul conține mâncăruri franțuzești, dar cu multă inspirație din alte părți. Andrea se inspiră din rădăcinile sale și din călătoriile sale. Fie că veniți pentru un prânz fermecător sau o cină excelentă, localul are ceva care să vă satisfacă dorințele. În timpul vizitei noastre, am fost seduși de meniul de degustare, pe care îl puteți descoperi mai jos.
Amuse bouche: caserolă de ouă carbonara divină.
Starter 1: un carpaccio perfect asezonat de doradă și fructe citrice.
Starter 2: Balotine de dovlecel umplute cu iepure și creveți într-un sos afumat, gătite la perfecție pentru o frumoasă îmbinare între uscat și mare.
Felul 1: Cod, bulion de sfeclă roșie și gyoza de legume - o combinație minunată!
Felul 2: carne de vițel gătită la o temperatură scăzută, piure de porumb și praz ars. Se topește în gură cu o schimbare plăcută de piure.
Pre-desert: sorbet de kiwi galben și șofran, porumb ars și chipsuri de busuioc pentru un final proaspăt al mesei.
Desert: meringue de nucă de cocos cu azot și sifon de mango pentru un spectacol uimitor.
Deci, după cum puteți vedea, acesta este un restaurant care merită cu adevărat să se vorbească despre el. Dacă vă place mâncarea fină, rafinamentul și serviciile, acesta este locul pentru dumneavoastră.
Date și orar
De 17 decembrie 2024, La 31 decembrie 2025,
Loc
Restaurant Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Site-ul oficial
restaurant-armonia.fr
Mai multe informatii
Orar de funcționare: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
