Terra Bar à vins, adresa confidențială Montorgueil pentru o masă rafinată

Doriți un pahar de vin la o cină delicioasă? Atunci mergeți la Terra Bar à Vins, fratele mai mic al restaurantului Terra, aflat la o aruncătură de băț de primul local, pe aceeași stradă, la 63 rue des Gravilliers, în arondismentul 3 din Paris. Această adresă, care și-a deschis porțile după un alt succes al mărcii, Chez Nous, oferă o bucătărie simplă și accesibilă numai de marți până sâmbătă seara, completând perfect lista de vinuri eclectică și foarte căutată.

• Citește și el
• Restaurante în arondismentul 3 din Paris: Unde mâncăm în zonă? Adresele noastre bune
• Sfat pentru săptămâna 16-22 septembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți la Paris și în regiunea Ile-de-France în septembrie 2024? Idei pentru întoarcerea la școală

Acesta este scopul mărcii: să ofere o selecție unică și surprinzătoare de vinuri care însoțesc perfect diferitele feluri de mâncare oferite la cină. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Riesling și alte vinuri Bordeaux și Côtes du Rhône... Atât de multe arome de descoperit, atât la pahar, cât și la sticlă. O vizită la Terra Bar à Vins înseamnă, de asemenea, să luați loc în bucătărie, în jurul unui tejghea mare - un adevărat teppanyaki în stil francez - unde bucătarul Oscar Verlant pregătește mâncăruri delicioase chiar în fața dumneavoastră, doar pentru dumneavoastră.

Meniul variază în funcție de sezon și de ceea ce este disponibil pe piață, dar mai presus de toate am putut să îl încercăm: am fost tentați de un somon miso, kohlrabi și măr verde, însoțit de un pahar de Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet, precum și de un burger japonez wagyu cu maioneză trufată, însoțit de un Bordeaux, Cuvée K, Château Massereau.

Pe lângă sugestia de pește, care este perfectă din toate punctele de vedere, bucătăria bucătarului este pur și simplu divină, pregătită à la minute în fața ta. O mențiune specială merită burgerul Wagyu, care este foarte fin la palat și deosebit de gustos. În ceea ce privește vinul, ne-a plăcut în mod deosebit Bordeaux-ul, cu un caracter puternic și ideal pentru burger. Pentru desert, am optat tot pentru cele două preparate din meniu, crema de lămâie și smochine Soliès și perele poșate cu susan negru. Două deserturi destul de ușoare, bine echilibrate, pentru a încheia această masă într-o notă înaltă, însoțite de un pahar de Crémant.

De asemenea, apreciem raportul calitate-preț, care este foarte corect și destul de accesibil. O adresă excelentă, așadar, pentru toți iubitorii de mâncare bună și vin bun!