Moët in Paris by Allénos, restaurantul de șampanie cu terasă de vară la Beaupassage

Pe parcursul celor trei luni de vară, Père & Fils, restaurantul de burgeri al lui Yannick Alléno, își schimbă fața și numele, dezvăluind o nouă scenografie și un nou concept. Moët in Paris by Allénos este un loc efemer , cu o terasă spațioasă, atât însorită, cât și umbrită, în inima Beaupassage.

Amplasată pe acest pasaj pietonal din arondismentul 7, adresa oferă o combinație de experiențe gastronomice și oenologice, în colaborare cu casa de șampanie Moët & Chandon. Totul a fost reproiectat cu bun gust pentru a susține această alianță de alegere, de la decorul pop colorat realizat de designerul Charles de Vilmorin până la vesela viu colorată.

De acum și până în ultima zi a culesului de șampanie, cu alte cuvinte până la începutul toamnei, Moët in Paris by Allénos prinde viață cu un program interesant de evenimente: joi, cântece de pian și voce, vineri și sâmbătă, DJ seturi nocturne și duminică, brunchuri gourmet.

În spatele meniului, după cum v-ați dat seama, Yannick Alléno, bucătarul-șef decorat cu stele Michelin, creează mâncăruri simple, dar reconfortante, clasice, dar bine executate, genul de mâncăruri pe care vă place să le savurați la soare: terină de foie gras de rață (24 de euro), somon afumat și sos de ierburi (18 euro), burrata și pudră de măsline (16 euro), ravioli de legume cu sos de soia (12 euro), carne de vită în stil turcesc (29 euro) sau pui rece cu maioneză de lobodă (27 euro), la fel ca și puiul de a doua zi.

Rețineți că meniul, care este destul de scurt, este împărțit în zone principale: mâncăruri vegetariene, mâncăruri la aburi, a la plancha și chiar sandvișuri, inclusiv un hamburger, într-o aluzie la identitatea obișnuită a locului. Puteți alege dintre un meniu à la carte sau un meniu de antreu/ felul principal/ desert la 59 de euro - sau 106 euro cu asociere de mâncare și șampanie.

Desigur, este perfect posibil (și chiar recomandabil!) să sorbiți creațiile Moët & Chandon, unele dintre ele fiind chiar folosite în rețete, cum ar fi piersici cu Moët Imperial (14 euro).

• Citește și el
• Incredibilul brunch de la Pavyllon, tejgheaua gastronomică cu stele Michelin a bucătarului Yannick Alléno
• Alléno & Rivoire, fabrica de ciocolată fără zahăr ca nicio alta
• Père & Fils Burger by Alléno, redeschidere în regim de transmisie

În sfârșit, în fiecare zi, la ora 17.43, Moët in Paris by Allénos sună chemarea pentru unaperitiv cușampanie, cu degustări de referințe emblematice ale Casei. Noroc!