Narro: превосходный ресторан в 5-м округе Парижа с шеф-поваром Кадзумой Чикудой на кухне

< >
Опубликовано Caroline de Sortiraparis · Фотографии Caroline de Sortiraparis · Опубликовано на 1 июль 2021 в 10:56
Любители еды берегитесь! В Латинском квартале Парижа появился новый ресторан, о котором наверняка заговорит весь город. Этот ресторан под названием Narro предлагает бистрономическую кухню под руководством талантливого японского шеф-повара Кадзумы Чикуды. Что входит в меню? Ультращедрые, современные блюда, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы!

Narro. Не забудьте название, потому что этот новый парижский ресторан вполне может стать вашей новой штаб-квартирой. Открытый в сентябре 2020 года в 5-м округе столицы, Narro - один из тех гурманских адресов, которые вы хотели бы держать при себе. Надо сказать, что этот ресторан возглавляет талантливый и очень перспективный японский шеф-повар Кадзума Чикуда. Получив образование шеф-повара в японском городе Нагано, Казума продолжил свою мечту, присоединившись к группе Хирамацу и заведениям Поля Бокюза в Стране восходящего солнца. Через несколько лет он стал су-шефом в ресторане "Le Sot l'Y Laisse" в 11-м округе Парижа.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Опираясь на свой богатый опыт, Кадзума предлагает Нарро французскую и бистрономическую кухню, здоровую, щедрую и современную. Разумеется, все здесь приготовлено по-домашнему, и ресторан стремится использовать тщательно отобранные, в основном местные, продукты. Например, мясо поставляется из мясных лавок Huguenin и Maison Brielle, а дикую рыбу ловит Оливье Аргелас, рыбак из Кап-Ферре.

Достаточно взглянуть на меню, чтобы понять, что ваши вкусовые рецепторы ждет настоящее удовольствие. Дегустация начинается с сочного органического идеального яйца, где овощной мусс из гороха с лавандой идеально сочетается скопченым угрем и крошкой из семян. Классика, переосмысленная в современном ключе, покорит вас с первого же укуса!

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Напротив - каракатица в полосках с восхитительным гаспачо из полевых помидоров, свежим козьим сыром эспума и чипсами из сельдерея. Свежий и идеально сбалансированный, он идеально подходит для начала трапезы.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Мы продолжаем вкусовое наслаждение превосходным филе идеально приготовленного дикого морского окуня, деликатно уложенного на сливочное шафрановое ризотто с моллюсками и сублимированного с мусселином мариньер и слоеным рисом. Это блюдо с искусным сочетанием идеально подобранных вкусов - настоящий фаворит.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Плотоядным понравится идеально прожаренный стейк рибай от Huguenin с копченой баклажанной икрой, жареными кабачками, пикантным джусом и маслом из шалфея. Взрыв вкуса гарантирован.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

А чтобы завершить трапезу стильно, мы рекомендуем заказать один из десертов, которые каждый день готовит Марион Бьянкини. Бывший шеф-кондитер ресторана Benoit в Нью-Йорке (группа Ducasse), Марион прославилась в Narro своими креативными десертами, которые к тому же прекрасно подаются. Мы буквально влюбились в свежеиспеченное печенье " Тесто " с хрустящим арахисом и орехами пекан, не забывая о вкуснейшем таитянском ванильном мороженом.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Любители фруктов и растений могут выбрать десерт из клубники и ревеня с мороженым, настоянным на вербене, и желе из мускателя.

Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

А для сопровождения этих вкуснейших блюд вы можете довериться нашему главному сомелье Томасу Леграну, который будет находиться в обеденном зале и порекомендует вам вино, идеально подходящее к вашему меню. Для Narro Томас отобрал около 70 натуральных, биодинамических и органических вин.

В теплой и стильной обстановке, созданной Одиль Хертенбергер из OSH, Narro предлагает вкусную, очаровательную и гурманскую интермедию, подобных которой мы хотели бы видеть больше. Мы от всей души рекомендуем это место!

В ресторане также есть частный зал в подвале, где могут разместиться до 15 человек.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья. Пейте в меру.

Практическая информация

Даты и время работы
Из 24 июнь 2021

× Примерное время работы: для уточнения времени работы, пожалуйста, свяжитесь с заведением.

    Местонахождение

    72 Rue du Cardinal Lemoine
    75005 Paris 5

    Планировщик маршрутов

    Официальный сайт
    www.restaurantnarro.fr

    Дополнительная информация
    Открыто со вторника по пятницу с 12:00 до 15:00 и с 18:30 до 12:00 / в субботу с 12:00 до 16:00 и с 18:30 до 12:00 / в воскресенье с 12:00 до 16:00

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск