Meha, замечательный и недорогой бистрономический ресторан на высотах 18-го округа

Меха нужно заслужить. Чтобы попасть туда, вам придется преодолеть бульвар Барбес, улицу Кюстин или улицу Рамей. Но по прибытии сюда одышка и усталость в ногах быстро забываются: это маленькая жемчужина района, которая заслуживает того, чтобы о ней узнали за пределами 18-го округа.

Ресторан Meha с видом на Монмартр приглашает вас совершить путешествие на четыре стороны света, вдали от открыточного образа Монмартра с его уличными художниками и сувенирными лавками. Надо сказать, что адрес ресторана отражает личность его шеф-повара, дебошира Иссама Айари.

Пройдя обучение в лучших ресторанах французской гастрономии Le Meurice, шеф-повар затем отправился в Японию, где изучил японские техники и вкусы. Вернувшись в Париж, он продолжил свою карьеру в Les Près, Coretta и Lutetia, всегда имея в глубине души желание открыть свой собственный ресторан.

Теперь это сделано в Meha, его шедевре, который сочетает в себе французскую бистрономию и японскую кухню, приправленную влиянием Марокко, страны происхождения шеф-повара. И нет ничего лучше, чем использовать лучшее, что может предложить марокканская кухня, чтобы вернуть детские воспоминания: специи - кумин, паприка, куркума и черный перец - которые приправляют каждое блюдо.

На обед вы с удивлением (и радостью) обнаружите, что меню очень доступно: 17 евро за стартер/основное блюдо или основное блюдо/десерт и 20 евро за полный обед. С этим трудно поспорить, особенно когда качество и внимание к деталям так высоки, будь то тщательная подготовка блюд, выбор несочетаемой посуды, нарушающей кодексы и этикет, или мясной сок или винная пара.

Короткое меню позволяет двум обедающим попробовать все без исключения. Во время нашего визита мы попробовали крудо из морского окуня, морковное пюре и тонкие полоски сырого фенхеля; (очень) сливочную буррату с тонкими ломтиками помидора марманде и нежной, освежающей томатной водой; жемчужную треску, тающие ньокки и только что приготовленные овощи; или тщательно прожаренное филе телятины, картофель в гребешках, сладкое картофельное пюре с ванилью - хотя и не слишком сладкое - и потрясающий мясной джус.

• Читайте также
• Недорогие рестораны в Париже
• Недорогие бистрономические рестораны с обеденным меню по цене €30 стартер/основное блюдо/десерт
• Недорогие рестораны для гурманов в Париже, наши советы и хорошие адреса

Это красиво, это вкусно, это сезонно, это просто удовольствие находиться рядом. То же самое можно сказать и о десертах: ромовая баба, щедро пропитанная кусочками свежего манго и воздушным шантильи, с одной стороны; демонический шоколадный moelleux с карамелью пралине - с другой.

Это определенно бистрономический ресторан в 18-м округе, который стоит посетить в хорошую погоду. А терраса ждет с затаенным дыханием тех, кто отважится подняться на холм .