Джуди: качественный ресторан без глютена в Париже

С момента открытия в 2016 году Judy зарекомендовал себя как новаторский ресторан здоровой, сбалансированной кухни в Париже. Расположенный рядом с Люксембургским садом в 6-м округе, Judy привлекает внимание своим теплым фасадом и солнечной террасой.

Оказавшись внутри, вы сразу почувствуете гостеприимную атмосферу и приверженность принципам рационального питания. Потому что ценности Judy's - это не только питание, но и настоящая философия качественной жизни: в Judy's вы заботитесь о своем теле и разуме, а также о других людях и планете.

Кухня на 100% не содержит глютена, а рецепты Доминика Гассена разработаны в соответствии с принципами натуропатии. Блюда сбалансированы, полезны и красочны, в них используются такие суперпродукты, как спирулина, ферментированные овощи (например, кимчи), соленья и семена чиа.

Помимо отсутствия глютена, блюда не содержат лактозы и часто являются веганскими, что позволяет разнообразить рацион. Инклюзивное меню Джуди составляется из органических, местных и сезонных продуктов, без добавок и рафинированного сахара. Благодаря такому вниманию к деталям и качеству Джуди получила сертификат Ecotable- первый знак экологически чистого питания, подтверждающий ее приверженность экологическому подходу.

Но Джуди не ограничивается только тарелками, ведь общая атмосфера заведения направлена на поддержание хорошего самочувствия. В обеденное время запрещены компьютеры, чтобы способствовать расслаблению и отключению, а на террасе запрещено курить, чтобы сохранить здоровье.

• Читайте также
• Совет на неделю с 16 по 22 сентября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в сентябре 2024 года? Идеи для школы
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

И снова этот самородок из группы Coolangatta поражает и соблазняет блюдами, которые так же красивы, как и хороши, и приносят пользу во всех смыслах этого слова. Будь то завтрак, обед на неделе или поздний завтрак в выходные, Джуди найдет что-то для каждого вкусового рецептора, без компромиссов.

Обязательно попробуйте пушистые блинчики, банановый хлеб "французский тост" с миндальным маслом и фирменные вегетарианские миски, такие как миска "Бали" и миска "Будда". Что касается напитков, то их предложение продумано так же тщательно, как и блюда. Вы можете насладиться детокс-соками холодного отжима, натуро-латте с коллагеном, например, знаменитым matcha, или фирменным кофе, обжаренным в мастерских Coutume в парижском регионе.

Качественная кухня, которую вы, возможно, захотите забрать с собой домой. И с 2019 года это стало возможным благодаря открытию продуктового магазина Judy Market. Вы можете расширить впечатления от Judy, взяв с собой миски, выпечку, салаты, миндальные пюре, баночки с ферментированными овощами и другими богатыми коллагеном бульонами, или просто кофе и другие горячие напитки в многоразовых эко-чашках.

Хорошая новость: прошлым летом Джуди открыла новый адрес на улице Жан-Жака Руссо, в 1-м округе Парижа, так что вы сможете наслаждаться ее вкусными безглютеновыми бранчами каждый день, весь день!