Auberge des 3 hameaux, дружелюбный, аутентичный ресторан в Шуазеле в департаменте Ивелин

Мы уже упоминалиAuberge des 3 Hameaux за его фантастический поздний завтрак, который не имеет себе равных по соотношению цены и качества. Ну, а бранч раз в месяц - это как раз то, что нужно для гурманов. Впрочем, и сам ресторан стоит посетить, а поскольку он открыт со среды по воскресенье, в обеденное и вечернее время (как вы уже поняли, кроме одного воскресенья в месяц, когда проходит поздний завтрак), то у вас будет масса возможностей побаловать себя.

Auberge des 3 Hameaux находится всего в двух шагах от замка Бретей и является раем для любителей пеших прогулок по долине Шеврёз. Этот бывший постоялый двор, закрытый с 1965 года, был возвращен к своей прежней славе благодаря амбициозному проекту реконструкции, начатому городским советом Шуазеля в 2017 году. С 2021 года здесь работает компания Soazig Seguis, и теперь здесь есть три разных места: ресторан, чайная и очаровательные номера.

Краткое, оригинальное меню и свежие местные продукты - вот лишь некоторые из предлагаемых соблазнов. Забудьте о бургерах и пицце, это место для аутентичных блюд, таких как конфи из дикого кабана с капустой и инжиром или постное мясо, деликатно приправленное кофе. Вкусы меняются в зависимости от времени года, поэтому здесь всегда можно найти что-то новое. Не забыты и самые маленькие гурманы: они могут насладиться теми же блюдами, что и их родители, но в адаптированных порциях.

В то же время чайная комната принимает пешеходов и велосипедистов, проезжающих по маршруту Véloscénie, соединяющему Париж с Мон-Сен-Мишелем. Зимой вы можете посидеть у камина, а летом насладиться домашними сладостями в тени дерева софоры. Чтобы продлить эту буколическую интерлюдию, гостиница также предлагает гет на шесть человек и уютный шамбр-д'оте.

Приверженность Соазиг Сегис выходит далеко за рамки гастрономии. Движимая глубоким желанием воссоздать социальные связи и продвигать ответственные практики, она предпочитает декор, сделанный во Франции, органические продукты для уборки и блюда домашнего приготовления. Огород с учебными овощами и компостные сооружения дополняют экологичный подход хостела. ВAuberge des 3 Hameaux вы почувствуете себя как дома. Уютно устроившись в тепле зимой или на террасе с видом на большой сад летом, этот ресторан - настоящий рай как для молодых, так и для пожилых.

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 16 по 22 декабря 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в Париже в декабре 2024 года? Узнайте о событиях в этом месяце в Îле-де-Франс
• Новогодняя ночь 2024-2025 в Париже: вечеринки 31 декабря 2024 года по округам

Меню, одновременно доступное и креативное, - это приглашение открыть для себя уникальные сочетания вкусов. После очень щедрой закуски, состав которой мы не будем вам рассказывать, чтобы вы могли открыть его для себя сами, почему бы не начать с "Douceur des Alpes", эмульсии раклета в сочетании с жареным картофелем и чесночной колбасой? В меню также представлены осьминог на гриле и овощное карри.

И чтобы закончить на высокой ноте, позвольте себе удивить грейпфрутовый тарт с миндальным муссом и грейпфрутовым сорбетом, очень слегка подслащенным, чтобы раскрыть вкус фруктов.

За стартер+основное блюдо+десерт по меню придется заплатить около 40 евро. В обеденное время по будням воспользуйтесь доступными меню от €22 за стартер+основное блюдо до €26 за весь обед.

Auberge des 3 Hameaux - это не просто место, где можно хорошо поесть; это место, где вы чувствуете себя хорошо, в гармонии с природой и историей этого места. Чтобы гарантированно занять столик, не забудьте забронировать его заранее, поскольку эти заведения ценятся за дружелюбие и отличное соотношение цены и качества.