Традиционное блюдо с тихоокеанского побережьяЛатинской Америки, севиче популярно во многих странах, включая Перу, Эквадор, Мексику и Колумбию, где его подают в качестве аперитива или закуски. Приготовленное из кусочков свежей рыбы - морского леща, лосося, пикши или тунца, - маринованных в соке лайма и ароматных травах, севиче обычно подается холодным, в сопровождении авокадо, кукурузы, кориандра и чили.
Несмотря на относительную простоту рецепта, он требует большого внимания к деталям: рыба должна быть нарезана на правильные куски, лайм - свежевыжатым, чтобы обеспечить вкусный маринад, а зелень и овощи - свежими и нарезанными на мелкие кусочки.
Севиче считается легким, свежим блюдом, идеальным для жарких летних дней, а также полезным для здоровья, поскольку оно богато белком и витамином С. Севиче можно отведать во многих ресторанах Парижа; чтобы насладиться им, не нужно пересекать Атлантический океан!
Вот наши лучшие места, где можно насладиться свежайшим севиче в Париже!
The Blossom Arms, английский паб с морепродуктами Александра Шапье
Шеф-повар Александр Шапье открыл The Blossom Arms, британский паб, где тщательно готовят блюда английской кухни и свободно льется Гиннес. [Читать далее]
Andia, привокзальный ресторан с изысканной латинской кухней
Andia - это ресторан в 16-м округе Парижа, который заменил ресторан La Gare и отправил ваши вкусовые рецепторы в путешествие в Латинскую Америку, в самое сердце Анд. Начиная с тарелки в ресторане и заканчивая зелёной террасой, вы окунётесь из тропических лесов Амазонки в Мексику. Атмосфера и смена обстановки гарантированы! [Читать далее]
Uma Nota, японо-бразильская кухня, экзотические коктейли и бурные вечеринки
Какой оригинальный брак! Uma Nota предлагает блюда японо-бразильской кухни в яркой обстановке, где несколько вечеров в неделю проходят бурные вечеринки. [Читать далее]
La Cevicheria, храм севиче в Париже
Трудно устоять перед хорошим севиче, не так ли? Cevicheria, имеющая три парижских адреса, является рестораном, который выбирают для творческих рецептов, на которые так же красиво смотреть, как и вкусно есть. [Читать далее]
Наши лучшие перуанские рестораны в Париже
Перуанская гастрономия - одна из самых богатых в мире. Откройте для себя то, что она предлагает вам в перуанских ресторанах Парижа! [Читать далее]
Наши лучшие перуанские рестораны в Париже
