Именно в роскошной обстановке отеля Park Hyatt Paris-Vendôme вам предстоит познакомиться с Нараэ Ким, шеф-кондитером года 2024, избранным Gault & Millau. Это - высшее достижение для этой художницы вкуса, которая навязала свой естественный стиль французскому гастрономическому ландшафту.
После международной карьеры, наполненной богатым и разнообразным опытом, от Гуама до Сеула, затем Вьетнама, Нараэ Ким обосновалась во Франции. Ее взлет был стремительным: сначала в качестве шеф-кондитера в Cheval Blanc в Куршевеле, затем в группе Янника Аллено, а с 2021 года она демонстрирует свой талант в Park Hyatt вместе с известным шеф-поваром Жаном-Франсуа Рукетом.
Что отличает Нараэ Ким? Кондитерские изделия, в которых прославляются продукты и времена года. Ее десерты - это настоящий танец, где каждый элемент, от засахаренных фруктов до специй, тщательно подобран и использован для создания гармонии вкусов, которая порадует самый взыскательный вкус.
Те, кто хочет искусить его творения, могут попробовать их на территории отеля в ресторане Pur' или заказать знаменитое йольское полено "Брош ", о котором уже говорят в городе.
Гид Gault & Millau, известный своей строгостью и взыскательными стандартами, признал ее мастерство и креативность, поставив Нараэ Ким на вершину современного кондитерского искусства. Адрес и имя, которые стоит запомнить всем гурманам, стремящимся к кондитерскому совершенству.
Рождественский журнал "Цитрусовое сердце" в отеле Park Hyatt Paris-Vendôme 2024, автор Нараэ Ким
Отель Park Hyatt Paris Vendôme и его талантливый шеф-кондитер Нараэ Ким представляют йольское полено с оригинальным вкусом, сочетающим сладкий картофель и черный кардамон в виде цитрусовой мякоти. [Читать далее]
Местонахождение
Парк Хаятт Париж-Вандом (отель)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Рекомендуемый возраст
Для всех
Рождественский журнал "Цитрусовое сердце" в отеле Park Hyatt Paris-Vendôme 2024, автор Нараэ Ким
