Zdravý brunch formou bufetu v reštaurácii La Nouvelle République

Zdravý a gurmánsky brunch vhoteli la Nouvelle République je každú nedeľu veľmi obľúbený.

Treba povedať, že táto adresa sa už niekoľko mesiacov šíri ústnym podaním medzi vegetariánskymi a vegánskymi komunitami v Paríži, a keďže brunch je určený maximálne pre 30 ľudí, stačí, aby sa miestnosť zaplnila skupinou a partiou priateliek, ktoré prišli na EVJF.

Silnou stránkou tohto all-you-can-eat brunchu sú chutné a zdravé jedlá od šéfkuchárky Natashy Colle, ktoré vám dodajúenergiu a navodia dobrú náladu, a celková atmosféra sa nesie v znamení osláv a oddychu. Hneď po príchode nás však prekvapila hudba: v ten deň hrali africkí hudobníci na kora v atmosfére hodnej masážneho salónu. Dobrá nálada nás v priebehu niekoľkých sekúnd prinútila zbaviť sa starostí.

Keď sme prišli, povedali nám, že všetko jedlo je"domáce", stopercentne vegetariánske. Len ovocné šťavy a teplé nápoje nie sú domáce, čo je škoda...

Keď sme prišli k nášmu stolu, čašník nás upozornil na miestnosť s bufetom, ktorá bola vyhradená. Objavili sme super originálne recepty: palacinky s chia semienkami, domáci humus, zemiakový šalát ochutený petržlenovou vňaťou, špenátové výhonky s pomarančovou kôrou a tekvicovými semienkami, obilný šalát s pečenou mrkvou, granátovým jablkom a zázvorom, miešané vajíčka s údenou paprikou, mrkvový koláč, ľahké ovocné koláče a tak ďalej.

• Prečítajte si tiež
• Všetky naše pozvánky týždňa
• Týždeň pred nami 23.-29. decembra 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• Čo robiť v Paríži v decembri 2024? Objavte podujatia tohto mesiaca v Île-de-France

Recepty sú plné chutí a vajíčka by ste si mohli odnášať celý deň (alebo ich nechať len s horúcim tanierom), pretože sú také krémové a dobre ochutené paprikou, a šéfkuchár dokazuje, že všetko je to o korení. Špenátové výhonky sú dokonalým príkladom: takú chuť v ústach s pomarančovou kôrou by ste nečakali, a predsa!

No niektoré recepty majú pár drobných nedostatkov, ako napríklad avokádový toast, ktorému chýba avokádo a chutnosť, alebo croissanty, ktoré napriek prísľubu 100 % domácej výroby vyzerajú priemyselne. Mrzí nás, keď vidíme, ako čašníci otvárajú fľašu priemyselného pomarančového džúsu, aby naplnili karafu, ale celkovo je brunch veľmi uspokojivý.

Pozri tento príspevok na Instagrame

#CONTEST: Vyhrajte pozvánku na noc a brunch v hoteli La Nouvelle République s osobou podľa vlastného výberu! V spolupráci s @hotelnouvellerepublique vám ponúkame možnosť vyhrať noc v hoteli La Nouvelle République a následný super gurmánsky vegánsky brunch pre dvoch! Ak sa chcete zapojiť do súťaže: - Sledujte @sortiraparis.officiel a @hotelnouvellerepublique - Povedzte nám, prečo musíte ísť - Označte 2 ľudí, ktorí milujú Paríž! Hra sa končí 30. decembra 2019, víťaza oznámime v príbehu Táto hra nie je spravovaná Instagramom. #paris #sortiraparis #brunchparis #hotelnouvellerepublique #sortieparis #hotelparis #jeuconcours #jeuxconcours

A publication shared by Sortiraparis.com (@sortiraparis.officiel) on 23. 12. 2019 at 8:52 PST

A pri relaxačnej hudbe je tento Grand petit déjeuner skutočným oddychom od nášho parížskeho života. Či už prídete z presvedčenia alebo zo zvedavosti,Hôtel la Nouvelle République má naozaj všetko!