Priznajme si, že v Paríži nie je núdza o japonské reštaurácie, ale nie všetky stoja za to. Ak nechcete byť sklamaní a zažiť skutočný gurmánsky ponor do krajiny vychádzajúceho slnka, potom sa vyberte na jednu z neprehliadnuteľných adries hlavného mesta: Kifuné.
Táto malá tradičná reštaurácia s vyrezávaným dreveným priečelím otvorila svoje brány kúsok od Porte Maillot v 17. obvode pred 30 rokmi.
Odvtedy sa Kifuné stalo obľúbeným miestom pre milovníkov japonských chutí, ako aj pre samotných Japoncov.
Mušle marinované v saké
Treba povedať, že všetko je pripravené na to, aby ste strávili príjemné a chutné chvíle. V prvom rade je tu privítanie v japončine, po ktorom nasledujú čašníčky v tradičných kimonách a gete, ktoré sa tlačia do miestnosti, vždy s úsmevom.
V jedálni je niekoľko možností, buď v hlavnej jedálni, alebo v malom kútiku, ktorý je veľmi obľúbený, alebo dokonca pri bare, kde môžete sledovať šéfkuchára pri práci a starostlivo krájať ryby. Pre nás to bude bar, nie je nič lepšie ako dobré vône a prehliadka tanierov pred našimi očami, aby sa nám zbiehali slinky.
Kifuné ponúka širokú škálu jedál vrátane nevyhnutného čerstvého sushi a sashimi s lososom, tučným tuniakom alebo úhorom, ako aj agemonos, yakimonos a nimonos.
Krevety tempura
My sme si vybrali tradičné jedlá, ako napríklad neuveriteľný tanier mušlí marinovaných v saké. To musíte vyskúšať! Ďalším obľúbeným predjedlom toho večera bol vyprážaný baklažán s misom.
Ochutnávka pokračuje veľkorysou krevetovou tempurou, po ktorej nasledujú kuracie placky.
Pre ostatných ponúka Kifuné aj jedlá na báze nattō, ale aj chobotnice a sépie alebo bonito tataki.
V neposlednom rade Kifuné nezabudlo ani na tých, ktorí majú chuť na sladké, a ponúka im svoje neprehliadnuteľné a veľmi chutné mochis. K dispozícii je niekoľko príchutí: yuzu, červené fazule alebo čokoláda.
Čokoládové mochi
Najlepšia časť? Široký výber saké, ktoré poteší aj tie najnáročnejšie chuťové bunky!
Svieže, gastronomické a autentické jedlá Kifuné úplne ovládli naše chuťové poháriky a odhalili neuveriteľné, opojné chute. Dôrazne vám však odporúčame, aby ste si jedlo rezervovali vopred.
Miesto
Kifuné
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Oficiálna stránka
kifune.fr
Rezervácia
0145721119
