Prísľub bezkonkurenčnej kulinárskej výpravy... Yakuza Paris, reštaurácia Maison Albar Hotels - Le Vendome, pozýva gurmánov a milovníkov jedla na objavovanie kuchyne šéfkuchára Oliviera da Costu medzi Japonskom a Stredomorím.
Po nevídanom úspechu svojej prvej spolupráce s reštauráciou Yakuza Porto v Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace v Portugalsku v roku 2020 sa šéfkuchár vracia do Paríža, aby ponúkol kuchyňu rovnako gurmánsku ako doteraz, a to všetko v intímnom prostredí so stenami s pouličným umením a tlmeným osvetlením, inšpirovanom kultúrou Yakuza a navrhnutom architektom Fabienom Roqueom.
Pre tých, ktorí nemajú čas na otáľanie, ponúka Yakuza expresné menu za 45 eur, ktoré sa podáva za 45 minút. Je to ideálny spôsob, ako sa rýchlo najesť bez toho, aby ste museli robiť kompromisy v kvalite alebo kvantite, pretože menu pozostáva z upokojujúcej polievky miso, trojice zeleninových a kuracích gyozas, čirashi, ktoré vyzerá ako malý obraz, veľmi štedro servírované, s čerstvými, rozplývajúcimi sa rybími sashimia horúcim nápojom, čajom alebo kávou.
Pre estétov, ktorí si chcú nájsť čas na objavovanie toho najlepšieho z japonskej gastronómie, ponúka Yakuza odvážny jedálny lístok s množstvom exkluzívnych a prekvapivých výtvorov, ktoré sú rovnako príjemné ako rafinované a moderné: suši a sashimi pripravené tradičným spôsobom alebo s obmenou, rybie tacos Sakana, gyozas, makizushis, gunkans, tempuras a ďalšie jedlá z robaty, japonského grilu... Je toho veľa, čo si môžete vychutnať a objaviť!
A charakteristickým pokrmom je Kobe Gunkan s Wagyu, foie gras, cibuľovým konfitom a teriyaki, ktorý predstavuje elegantný gurmánsky kulinársky zážitok. Tri malé sústa, ktoré z vášho obeda alebo večere urobia chvíľu čistej gastronómie... a čistého pôžitku!
Čo sa týka dezertov, môžete si dopriať čokoládovú penu Kit-Kat alebo fondán zo zeleného čaju so sezamovou zmrzlinou. Je to nádherné jedlo, ktoré by ste nechceli odmietnuť, aby ste ukončili svoje jedlo na vysokú nôtu.
Menu, ktoré sme mohli vyskúšať... Kuchyňa je neporovnateľne jemná a produkty bezkonkurenčne čerstvé, sushi, maki a sashimi sa podávajú à la minute. Ponúkli nám celý rad jedál a tanierov, z ktorých každý bol rovnako chutný ako ten druhý: gyozas, rybie tacos, homárové jarné závitky, výber sašimi, rôzne druhy Gunkan maki (s príchuťou kaviáru, prosím!) a Nigiris... Všetko je veľmi dobre vyvážené a veľmi jemné na jazyku.
Obzvlášť sa nám páruje jedlo s vínom, čo je veľmi zaujímavé. Odporúčame tiež saké na záver tohto jedla s dezertom, Sea Food, jedno z mála saké, ktoré v Japonsku vyrába žena. Nápoj pripomínajúci niektoré Sauvignony, pre všetkých milovníkov kvalitných vín... A samozrejme, osobitnú zmienku si zaslúži Kobe Gunkan s Wagyu a trochou foie gras, ktorý sa rozplýva v ústach. Skutočná lahôdka pre chuťové poháriky a ideálne jedlo na vydarený obed alebo večeru!
Všimnite si, že každý štvrtok, piatok a sobotu večer sprevádza vašu večeru DJ set, ktorý sa postará o skutočne slávnostnú príležitosť! A pre intímnejšie posedenie je k dispozícii aj súkromný salónik s kapacitou až 8 osôb. Skvelé miesto na profesionálnejšie obedy s kolegami alebo klientmi... Ak nedáte prednosť intímnejšiemu prostrediu pre vašu rodinu, aby ste oslávili výnimočnú udalosť. V každom prípade je to skvelé miesto, kde môžete pri stole alebo pri pulte objaviť výnimočnú fusion kuchyňu, ktorú si vychutnáte bez miery!
Rezervujeme si stôl, priatelia?
Dátumy a rozvrh
Od 4. máj 2022
Miesto
Maison Albar Hotels - Le Vendome
7 Rue du Helder
75009 Paris 9
Ceny
Entrées : €9 - €44
Desserts : €10 - €17
Gunkans et Nigiris : €14 - €23
Sushis et Sashimis : €16 - €24
Makisushi : €18 - €54
Menu midi en 45 minutes : €45
Oficiálna stránka
restaurantesyakuza.com