Kuchyňu má na starosti šéfkuchár Nawaz Noman, ktorý spolupracoval s Christianom Le Squerom a Yannickom Allenom v reštaurácii Pavillon Ledoyen. Po pobyte v Londýne, kde si vylámal zuby u šéfkuchára Yogesha Datta, nastúpil do kuchyne parížskej reštaurácie Mayfair Garden, kde svoje cestovateľské inšpirácie posunul do nových výšin.
Nádherné stoly, triezva a elegantná výzdoba, tu sme v najčarovnejšom prostredí, ktoré naše chuťové poháriky vezme na cestu. Začneme šafránovým a kardamónovým lassi, ktoré jemne prebudí naše zmysly.
Ako predjedlo nás láka Samossa chaat so zeleninou. Vegetariánsky predkrm podávaný s nakrájanou cibuľou, cícerom, granátovým jablkom a domácim čatní. Krásna kombinácia chrumkavosti, jemnosti a sviežosti.
Čo sa týka môjho parťáka, ochutnal syr Paneer tikka, indický syr marinovaný v korení a pečený v tandoore, doplnený gurmánskou cibuľovou plackou a pikantným, korenistým korením.
Potom prišiel čas na hlavný chod. Milujeme jahňacie nihari, tradičný sviatočný pokrm z veľmi rozplývavého jahňacieho mäsa, ktoré sa ľahko zhltne. V sprievode ryže a vynikajúceho syra nan a cesnaku je to skutočná pochúťka.
Oproti tomu môjho partnera zlákalo Dum Biryani s kuracím mäsom marinovaným v aníze a podávaným so šafranovou ryžou.Vďaka prekvapivej vločkovej kôrke a lahodnej kari omáčke je toto jedlo pri stole senzáciou.
Skrátka, ak máte radi chute a korenie, toto je skvelá indická reštaurácia, ktorú treba objaviť.
Dátumy a rozvrh
Z 2. jún 2020 Na 2. jún 2024
Miesto
Mayfair Garden Paríž
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Prístup
M° Trocadéro
Ceny
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.mayfairgarden-paris.fr
