Bleu Coupole, reštaurácia a čajovňa Printemps so súkromnými terasami

Bleu Coupole je názov reštaurácie a čajovne v Printemps Haussmann, ktorá bola otvorená 19. marca 2022 a nachádza sa pod kupolou na 6. poschodí Printemps Femme. Zabudnite na tmavú brasseriu, ktorá tam bývala, a uvoľnite miesto reštaurácii vedľa arkiera, ktorá ponúka krásny panoramatický výhľad na Paríž a niekoľko privysokých terás, pričom na úvod nájdete na jedálnom lístku vynikajúce jedlá Elviry Masson.

Printemps Haussman sa mení a ponúka vám možnosť vidieť život v zelenom! Tento víkend sa po prvýkrát začína Festival du Printemps , ktorý ponúka skvelý program od živých vystúpení až po predstavenia a kamióny s jedlom, a obchodný dom otvára aj svoju úplne novú reštauráciu: Bleu Coupole.

Ako už názov napovedá, táto reštaurácia sa nachádza pod kupolou Printemps. Vydajme sa teda na 6. poschodie Printemps Femme v 9. parížskom obvode, aby sme objavili tento spot-terasa, ktorý si nás určite získa.

Zatiaľ čo majestátna kupola, vynikajúce dielo art deco, zostáva rovnaká, miesto sa zmenilo. Na 6. poschodí sa teraz cítite ako na pláži. Brasserie, ktorá kedysi zaberala stred priestoru, zmizla, aby uvoľnila miesto plavkám a ďalšiemu letnému oblečeniu a doplnkom.

Ak chcete objaviť Bleu Coupole, musíte teraz ísť naľavo od vchodu, pozdĺž arkierových okien, aby ste si vychutnali svetlo, ktoré všetci tak milujeme. Aby to zodpovedalo atmosfére, reštaurácia vyzerá ako plážová reštaurácia s lehátkami a ihriskom na petang.

V kruhu pozdĺž výklenkových okien nájdete množstvo stolov rozmiestnených dookola a niekoľko malých vonkajších terás, ktoré vás toto leto určite potešia. Upozorňujeme, že tieto terasy je možné urobiť súkromnými. Reštaurácia je pre nás zatiaľ otvorená počas otváracích hodín obchodu, takže obed, nápoj alebo čaj si budete môcť dať len do 20.00 h (posledná objednávka o 18.45 h).

Z terás sa naskytá krásna panoráma na parížske strechy a pekný výhľad na Sacré Coeur. Využite pekné počasie na chvíľu na slnku.

Čo sa týka kuchyne, Bleu Coupole sa rozhodol ponúkať menu na mieru, ktoré sa mení každých 6 mesiacov. Na začiatok sa pod menu podpísala Elvira Masson, ktorú skvele vytvoril šéfkuchár Clément Blondeau. Autorka slávnej knihy "Dans ma cuisine", ktorá navrhuje jednoduché a ľahké jedlá na domácu prípravu, Elvira nám v Printemps ponúka niekoľko jedál zo svojej knihy.

Na začiatok sú to pikantné vajíčka s majonézou, lahodný zelený šalát (poklona novej identite Printemps), šalát zo šošovice a rakiev a vynikajúci pór s marinovanou vaječnou zálievkou.

Medzi hlavné jedlá patrí pečená zelenina Halloumi, pstruh a gravlax z červenej repy, vynikajúca zelená čakula a Fregola Sarda s kohútmi a klobásou.

Na sladkú nôtu zakončíme regresívny Lemon posset (citrónový krém, pusinky a chlebík), regresívny Ryžový puding alebo pošírovanú hrušku s Bissapom pre múdrejších, ktorí hľadajú ľahkosť.

Kuchyňa je jednoduchá, sezónna a cenovo dostupná, s pikantnými jedlami, peknými kombináciami a správnou dávkou čerstvosti. Všimnite si, že niektoré jedlá sa dajú podeliť pre 4 osoby, čo znižuje účet. To je prípad jedál Chakchouka, Fried Rice a Fregola Sarda.

Popoludní si môžete vychutnať čas na čaj s nápojom a 3 zákuskami od šéfkuchára Kevina Lacota. Počítajte s tým, že za klasickú čajovú prestávku zaplatíte 30 € a za verziu so šampanským 40 €. Tí, ktorí majú chuť na sladké, si môžu vybrať aj churros za 7 €, koláčiky za 8 € alebo vanilkový flan za 9 €.