Poissonnerie Viot a šéfkuchár Masayoshi Haraguchi predstavili menu omakase a izakaya, ktoré môžete objaviť

Od 1. júna do 15. augusta 2024 vás Poissonnerie Viot a šéfkuchár Masayoshi Haraguchi pozývajú na objavovanie výnimočnej kulinárskej fúzie. Každý večer od 18.00 do 24.00 budú mať hostia tú česť ochutnať dve odlišné receptúry, ktoré vymyslel šéfkuchár Haraguči. Milovníci japonskej kuchyne a morských plodov budú mať príležitosť oceniť dokonalosť produktov Poissonnerie Viot, ktorú šéfkuchár umocní svojou kreativitou.

Vo vnútri rybárne na vás čaká intímny a rafinovaný zážitok omakase. Tieto večere, na ktoré je k dispozícii len osem miest, sa konajú od utorka do štvrtka v dvoch časových intervaloch: 18:00 a 21:00. Menu omakase v cene približne 80 EUR je doplnené výberom vín à la carte od 30 EUR. Tento vzorec sľubuje úplné ponorenie sa do japonského kulinárskeho vesmíru, kde je každé jedlo umeleckým dielom pripraveným pred vašimi očami šéfkuchárom Haragučim.

Ak chcete zažiť uvoľnenejšiu atmosféru, v piatok a sobotu sa terasa rybieho obchodu mení na elegantnú izakaju. Pod arkádami ulice Marché Saint-Germain si môžete v priateľskej atmosfére vychutnať elegantné tapas inšpirované japonskou kuchyňou. Ceny jedál v izakayi sa pohybujú od 15 do 25 EUR a k týmto pochúťkam sa ponúka aj víno.

• Prečítajte si tiež
• Tip na týždeň od 4. do 10. novembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v novembri 2024? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety

Poissonnerie Viot, ktorá sa nachádza v centre štvrte Marché Saint-Germain v 6. parížskom obvode, je známa výnimočnou kvalitou svojich morských plodov. Špecializuje sa na francúzske pobrežné ryby, ako aj na udržateľne ulovené mäkkýše a kôrovce a používa priekopnícku metódu konzervácie bez ľadu. Cieľom tejto inovatívnej voľby je zachovať chuť a estetiku výrobkov a osloviť náročnú a tradičnú klientelu.

Táto bezprecedentná spolupráca medzi Poissonnerie Viot a šéfkuchárom Masayoshi Haraguchim je súčasťou spoločnej vízie inovácie a dokonalosti. Každé jedlo, či už podávané v rafinovanom prostredíomakase alebo v uvoľnenej atmosféreizakaya, odráža tradičné know-how a spoločnú vášeň pre gastronómiu. Je to jedinečná príležitosť objaviť kulinárske spojenie tradície a modernosti v srdci Paríža.