Každý rok sa tešíme na vianočné výtvory Cheval Blanc Paris. V roku 2024 prekonal šéfkuchár Maxime Frédéric a jeho tím všetky očakávania s "Le traîneau enchanté", polenom inšpirovaným detskými snami. Tento jedinečný dezert, ktorý je umeleckým dielom a zároveň potešením pre chuťové poháriky, má podobu saní zo 75 % tmavej čokolády, ktoré vedie kôň pripravený cestovať v predstavách malých aj veľkých.
Jemne vymodelovaný kôň sa vznesie do vzduchu, zatiaľ čo sane, ktoré ho nasledujú, vzdávajú hold secesnej architektúre podniku svojimi dôkladnými kvetinovými detailmi.
Vo vnútri saní nás čaká sladký poklad: vanilkový ryžový puding entremets, zabalený v mandľovej ganache, s mandarínkovým konfitom a pomarančovým karamelom. Chute evokujú sladkosť šéfkuchárovho detstva, inšpirovanú teurgoule, normanskou špecialitou z ryže a škorice. Milujeme sladkosť a regresívnu stránku ryžového pudingu, ktorá sa dokonale spája s guľatosťou ganache a ľahkou pikantnosťou mandarínky a pomarančového karamelu.
Pod touto čokoládovou sochou sa nachádza chrumkavá, vzdušná plnená tabuľka, ktorá pripomína čerstvý sneh pod zimnou oblohou. Kombinácia textúr medzi jemnosťou vanilkovej sušienky a chrumkavosťou vytvára dokonalú harmóniu, ktorá prenesie chuťové poháriky do očarujúceho sveta.
Pozývame vás, aby ste objavili tento efemérny a magický výtvor, ktorý je ideálny na osvetlenie vašich sviatočných stolov. Sladký prísľub spojenia zázraku a gastronómie v jedinom okamihu.
Pre tých, ktorí majú chuť na sladké a chcú si dopriať túto čokoládovú eskapádu, je cena tejto limitovanej edície Yule log 220 € pre 5/6 osôb. Nezabudnite si ho vopred objednať na webovej stránke Cheval Blanc Paris, aby ste mali istotu, že neskončíte s plnými ústami. Vyzdvihnutie je potom naplánované od 20. do 25. decembra 2024 priamo v hoteli, ktorý sa nachádza na adrese 8 quai du Louvre, Paris 1er.
Miesto
Cheval Blanc Paris
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Prístup
M°1 - Louvre-Rivoli
Ceny
Bûche pour 5/6 personnes : €220
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.chevalblanc.com
Viac informácií
Rezervácia je potrebná aspoň 48 hodín vopred, protokoly sa zbierajú od 20. do 25. decembra 2023
