Vodnik po gurmanskih restavracijah - activities

Gastronomska restavracija predstavlja francosko ali drugo visoko kuhinjo z odlično izvedenimi in pripravljenimi jedmi, prefinjenimi kuharskimi tehnikami, izbranimi ali celo luksuznimi izdelki, brezhibno postrežbo (natakar, ki vam pride napolniti kozarec takoj, ko je prazen), elegantnim, umirjenim dekorjem in vzdušjem, dobro obloženo mizo, običajno s priznanim kuharjem, slaščičarjem in natančnim vinskim listom. Običajno imajo Michelinovo zvezdico, vendar ni nujno, da imajo Michelinovo zvezdico.

Tracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moules

Tracé, globoko ganljiva gastronomska miza chefa Clémenta Vergeata

Kuharski mojster Clément Vergeat se je s svojo novo gurmansko restavracijo Tracé, ki jo je odprl namesto prejšnje restavracije Tamara, ponovno dotaknil naših src.
Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave

Acmé, etično prehranjevanje, osupljiva gastronomija in navdušujoča vina

Margot in Lucas sta z restavracijo Acmé ustvarila etično restavracijo, ki ponuja osupljive jedi, primerljive z najboljšimi gurmanskimi lokali. Vse skupaj spremljajo skrbno izbrana, navdušujoča vina.
Blanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi Sato

Blanc by Shinichi Sato, gurmanska restavracija, ki jo vodi nekdanji šef kuhinje restavracije ** Passage 53

Nekdanji šef kuhinje restavracije ** Passage 53 je z odprtjem restavracije Blanc by Shinichi Sato prihodnjo jesen spet v novicah.
La Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesse

Pariška institucija La Tour d'Argent se preobrazi

Resnična pariška ustanova Tour d'Argent je z novim barom in odprtjem strehe dobila novo, sodobnejšo podobo.
Chenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètes

Chenapan, gurmanska restavracija z glavo v zvezdah

Na novo odprta bistronomska restavracija Chenapan v SoPi leti visoko, z glavo v (prihodnjih) zvezdah.
Akabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-Jacques

Akabeko, francosko-japonska predstava kuharskega mojstra Yasua Nanaumija v Saint-Germain-des-Prés

Akabeko, nova vodilna restavracija chefa Yasua Nanaumija v Saint-Germain-des-Prés, elegantno združuje francosko in japonsko gastronomijo.
Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2

Hectar, drzna in sproščena francoska kuhinja Benjamina Schmitta

Restavracija Hectar v 9. okrožju je priljubljena med gurmani, ki iščejo drzno kuhinjo, v kateri se zaradi znanja in izkušenj kuharja Benjamina Schimtta kaže francoski terroir, in to v sproščenem vzdušju!
Trente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertes

Trente-Trois, diskretna restavracija z Michelinovo zvezdico, skrita v hotelu Maison Villeroy

Restavracija Trente-Trois chefa Sébastiena Sanjouja, diskretno skrita v središču hotela Maison Villeroy, je za svoje dobro pripravljene, a klasične francoske jedi prejela Michelinovo zvezdico.
Géosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireaux

Géosmine, prva surova živa miza kuharja Maxima Bouttierja

Napoved odprtja prve pariške restavracije kuharskega mojstra Maxima Bouttierja je bila polna obljub. Odločitev?
Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950

Restavracija 1146 v Parizu: neverjeten steakhouse v japonskem slogu

Japonska restavracija wagyu 1129 nam ponuja novo izkušnjo, ki je gurmanska in elegantna. Odpravite se v klet lokala v 1. pariškem okrožju in odkrijte Steakhouse 1146, intimno okolje, kjer lahko uživate v vrhunski kuhinji Masahira Ishide.
Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934

Preizkusili smo restavracijo vrhunskega kuharskega mojstra Malloryja Gabsija v 17. okrožju, ki je prejela Michelinovo zvezdico.

Mladi belgijski kuhar Mallory Gabsi, kandidat v oddaji Top Chef 2020, je odprl svojo prvo restavracijo v Parizu, v 17. okrožju.
Cèna - PoissonCèna - PoissonCèna - PoissonCèna - Poisson

Cèna, prefinjena restavracija Davida Lanherja in Hidekija Nakamure, le streljaj od parka Monceau

Cèna je intimno okolje Davida Lanherja, le streljaj od parka Monceau. Kuharski mojster Hideki Nakamura je ustvaril meni, ki se premika in premika.
Grand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDR

Restavracija z zvezdico Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: test in pregled

Zakaj si ne bi privoščili kraljevskega kosila s pogledom na Oranžerijo na gradu Versailles? Odpravite se v restavracijo Grand Contrôle z Michelinovo zvezdico, kjer se lahko vrnete v preteklost in si privoščite čaroben obrok v eni od čudovitih jedilnic ali ob lepem vremenu na čudoviti terasi.
Qasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicées

Qasti, izvrstna libanonska kuhinja kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico Alana Geaama

Alan Geaam, kuhar z Michelinovo zvezdico, ki je svoje otroštvo preživel na ulicah in tržnicah Tripolija, pripoveduje o svojem bistroju Qasti na Rue Saint-Martin. Vznemirljiv kraj za prehranjevanje.
Perception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaune

Percepcija, občutljiva francosko-korejska kuhinja kuharja Sukwona Yonga

Kuharski mojster Sukwon Yong v restavraciji Perception ustvarja bistronomske jedi, ki temeljijo na francoskem terroirju z nežnimi korejskimi dodatki.
GraniteGraniteGraniteGranite

Granit, restavracija kuharja Toma Meyerja, ki je prejela Michelinovo zvezdico

Tom Meyer je svojo prvo restavracijo odprl v Parizu, Granite, kjer sta bila slaščičarja Stéphane Manigold in Anthony Chenoz. Restavracija je prejela Michelinovo zvezdico.
Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme

Poudarki Miza Bourse, občutljiva restavracija Ayumi Sugiyama z Michelinovo zvezdico

Delikatnost, prefinjenost in eleganca so le nekateri od izrazov, s katerimi je mogoče opisati Accents Table Bourse, prvo restavracijo japonskega slaščičarja Ayumija Sugiyame, ki je prejela Michelinovo zvezdico, le streljaj od palače Brongniart.
Pantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et miel

Pantagruel, z Michelinovo zvezdico nagrajena restavracija kuharja Jasona Gouzyja v pariškem okrožju Sentier

Kuharski mojster Jason Gouzy se v svoji restavraciji Pantagruel, ki je prejela Michelinovo zvezdico, zabava s prilagajanjem vsake svoje jedi na tri različne načine.
Source - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froide

Vir, elegantna gastronomska restavracija v Saint-Germain-des-Prés

Ekipa restavracije La Daronne odpira novo gastronomsko restavracijo v Saint-Germain-des-Prés. Kuharski mojster Jules Recoquillon je na čelu restavracije Source, kot jo imenujejo, pripravil edinstven in osupljiv meni.
Nhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - Huître

Nhome, ambiciozna prva gurmanska restavracija kuharja Matana Zakena

Le streljaj od palače Palais-Royal je kuhar Matan Zaken predstavil Nhome, intimno gurmansko restavracijo z 20 prostori in edinstvenim ter ambicioznim degustacijskim menijem.