Med novimi pekarnami in slaščičarnami v Parizu bomo odkrili Frappe, nov lokal v 11. okrožju, ki se je odprl na ulici Sedaine 7.
Frappe je rezultat ambicij mladega para s strastjo do peke in deljenja dobrot. Gre za sodobno pekarno in slaščičarno za vse, ki imajo radi dober kruh, pecivo in okusne sendviče, narejene iz vsakdanjih izdelkov in pripravljene z ljubeznijo.
Na čelu sta Solenn Le Squer in Thomas Padovan. Ali vam je ime Le Squer blizu? Da, je hči Christiana Le Squerja, kuharja s tremi zvezdicami v restavraciji Cinq v hotelu George V. Čeprav ji gostinska dejavnost ni tuja, predvsem zaradi izkušenj z vodenjem dogodkov v podjetju Potel & Chabot, je njeno pozornost pritegnil Thomas Padovan, ki je bil nadarjen za peko.
Ker je delal v Plaza Athénée, George V, Ducasseovih restavracijah v Parizu in New Yorku, Angelini in Kayserju, temu nadarjenemu obrtniku, ki je v tem poslu že 15 let, ne manjka izkušenj.
V svetli, moderni vogalni pekarni z izrazito pariškim pridihom (o čemer priča tudi freska na stropu) boste odkrili kruh, sendviče, piškote ter druge enolončnice in slaščice tega dinamičnega dua.
Hiša za svoj kruh uporablja predvsem ekološko in lokalno moko iz Moulins Bourgeois iz 77. Na voljo je nekaj čudovitih izdelkov, ki ustrezajo Thomasovemu korziškemu in Solenninemu bretonskemu poreklu, kot je Pain Bigoudène iz ajdove moke in korziškega medu.
Med najbolj priljubljenimi dunajskimi slaščicami je Frappe Roll (4,80 EUR), ki spominja na Suprême, newyorško sladico, sestavljeno iz zvitega rogljičnega testa, bogato napolnjenega s slaščičarsko kremo različnih okusov. Karamela, čokolada ali lešniki, se boste lahko uprli?
Priporočamo tudi roulate in Pain Perdu, ki so prava poslastica. Kar zadeva drobno pecivo, smo prepričani, da se boste navdušili nad velikodušnim Paris-Brestom ( 6,50 EUR), limoninim tartom ali Chou Cappuccino (4,80 EUR), ki je prava paša za oči.
Če se vam mudi, a ne preveč, vam lahko pekarna Frappe celo olajša življenje, saj ponuja vakuumsko pakirano testo za domače torte in pite.
In ker pekarna prihaja s Korzike, je na ogled veliko paketov vseh vrst piškotov, ki jih lahko uživate ob skodelici kave ali čaja ali jih podarite.
Skratka, če iščete dober kruh, gurmanske enolončnice in okusno pecivo, ste prišli na pravo mesto. Pekarna je za vas odprta od torka do sobote od 8.00 do 20.00 in v nedeljo od 8.00 do 18.00.
Vredno je obiskati tudi:
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
frappeboulangerie.fr
Več informacij
Odprto od torka do sobote od 8.00 do 20.00 in v nedeljo od 8.00 do 18.00
