Odkar je bila Nina Métayer leta 2023 razglašena za najboljšo slaščičarko na svetu, so jo vsi začeli loviti. Njene sladke kreacije so tako priljubljene, da nekateri potujejo tudi več kilometrov, da bi jih poskusili. Pecivo Nine Métayer lahko najdete v trgovinah Printemps du Goût in Les Halles d'Issy Biltoki ter v laboratoriju njenega butika La Délicatisserie v Issy-les-Moulineaux, gurmani pa se lahko odpravijo tudi na levi breg v 5. okrožju, da bi ga pojedli.
Kavarna Clotilde, skrita v čudovitem hotelu Maison Colbert, že nekaj mesecev ponuja sladokuscem priložnost, da poskusijo pecivo zdaj že vse bolj razširjenega francoskega kuharja.
Medtem ko nekateri obožujejo čas za čaj, imajo drugi raje znamenito pozno kosilo. Brunch, ki je na voljo vsako nedeljo, združuje okus in sprostitev v toplem okolju. To smo odkrili med našim obiskom.
Z glasbo, ki jo prinašajo note kitarista in sladek glas pevke, okoli 13.15 vstopimo v sobo kavarne Clotilde.
Nato odkrijemo bogato samopostrežno ponudbo za to priložnost: rogljički, madeleine, bagete in marmelade, ki so na voljo strankam, ter majhni kanapeji s terino iz lososa ali tune, solata, hladno meso, sir, ne pozabimo na znamenito pecivo Nine Métayer, skrbno postavljeno na sredino velike mize. Izbire ne manjka, saj je za to priložnost pripravljenih kar 6 različnih sladkih izdelkov, v posameznih ali večjih formatih, ki jih je mogoče rezati na rezine. Med njimi sta tudi slavni broški in čokoladni tartlet za ljubitelje kakava. V sosednji sobi boste našli lepo sladico v obliki vrtnice, tortico z limoninimi meringami, eksotično pavlovo in vzvišeno Saint-Honoré.
Ni presenetljivo, da so slaščice Nine Métayer zvezde tega bruncha v kavarni Clotilde, njihovo število pa se z vsako minuto drastično zmanjša. Zato vam svetujemo: ne odlašajte s tem, da si pomagate (po lastni presoji, kot piše). Sicer pa ne skrbite, osebje bo samopostrežni bife sproti dopolnjevalo. Ta dan so ob koncu poznega kosila na mizo postavili nove sladke ponudbe, na primer ta odlični cheesecake ali nepogrešljivi madagaskarski vanilijev flan.
Preden pa pridemo do te zadnje faze, ko nam bodo eksplodirala usta, nam postrežejo s toplo pijačo, v tem primeru s sočno vročo čokolado s stepeno smetano, ki ji je priložen velikodušen sok (pomarančni, jabolčni, ananasov ...).
Na slani strani so bile tri možnosti: croque-monsieur s tartufi, jajca Benedikt s slanino ali jajca Benedikt z lososom. Odločili smo se za zadnjo možnost in ni nam bilo žal, da smo jo izbrali. Jed je klasična, a odlično izvedena. Preprosta in učinkovita! Opozorilo: če se vam mudi, se lahko zgodi, da boste dolgo čakali, preden vam bodo slano jed postregli pri mizi. Predvsem pa je to pozno kosilo, kjer si lahko vzamete čas, vzamete madeleine ali majhen krožnik sira in/ali mesnih izdelkov ter počakate na to, kar bo sledilo.
Brunch v kavarni Clotilde tako zaključimo na sladko z lepimi in okusnimi kreacijami Nine Métayer. Naši najljubši so cheesecake s hrustljavim kruhom, pita z limoninimi meringami, ki združuje moč sadja s sladkostjo mering, in čokoladna pita, ki je izjemno regresiven užitek.
Brunch Café Clotilde Nine Métayer je že žrtev lastnega uspeha. Več terminov za prihodnje nedelje je že polno zasedenih. Zato ne odlašajte - rezervirajte svojo mizo zdaj! Brunch v kavarni Clotilde by Nina Métayer je dražji od drugih bolj tradicionalnih brunchev. Za to nedeljsko kosilo boste odšteli 64 EUR.
Mesto
Kavarna Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Cene
€64
Uradno spletno mesto
www.melia.com
Rezervacije
widget.thefork.com
Več informacij
Samo ob nedeljah
