Kaj pa vem, v 17. okrožju Pariza prihaja nov lokal, posvečen trajnostni hrani. Ekipa Hasard Ludique eno leto po odkritju HO, minljive terase s pogledom na zeleni park Martina Luthra Kinga, razkriva HOBA.
Toda kaj točno je HOBA? To je gostinski lokal z močno zavezanostjo k trajnosti. Njegovo poslanstvo? Prebuditi brbončice in vest, saj poleg okusnih jedi ponuja tudi večdisciplinarni programski prostor (konference, projekcije, podcaste, kuharske tečaje in dogodke).
Da bi vam pobožala brbončice, se je HOBA odločila združiti 5 predanih kuharjev, ki si prizadevajo za večjo trajnost s kombiniranjem ogljične treznosti in zmanjševanja količine odpadkov. Kaj je na jedilniku? Različne jedi, ki jih navdihuje kultura ulične prehrane.
Kuharji rezidenti: HOBA:
Če želite poskusiti okusne jedi, ki so jih pripravili ti predani kuharji, se odpravite v Belvédère, veliko stekleno dvorano, ki stoji 10 m visoko v parku Martina Luthra Kinga. V neposredni bližini se lahko sončite na znameniti Hobini 170 m2 veliki terasi HO.
In to še ni vse! V spodnjem nadstropju? Tam je še en prostor, namenjen kulinaričnim praksam in razmisleku o družbenih vprašanjih, povezanih s hrano, z bogatim in eklektičnim programom. V tej nekdanji kovačiji iz 19. stoletja, ki poteka ob pariški železniški progi Petite Ceinture, bo na voljo tudi kavarniški prostor.
Za projektom HOBA stoji ekipa Hasard Ludique, ki se ji je mesto Pariz odločilo za 15 let zaupati ti dve stavbi, ki sta v 17. okrožju že vrsto let nezasedeni.
Samo še malo potrpljenja, preden odkrijete podjetje HOBA. Javno odprtje je predvideno med 2. in 5. junijem 2022, ob tem pa se bodo zvrstili številni dogodki. Gremo?
Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje. Pijte zmerno.
Datumi in časovni razpored
Iz 2. junij 2022
Mesto
Parc Clichy-Batignolles - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Več informacij
Hoba ostaja odprta in dostopna tudi po zaprtju parka (delovni čas se razlikuje glede na sezono) Po zaprtju parka je dostop mogoč prek 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Terasa v HO se ob delavnikih zapre ob 22.00 / ob vikendih ob polnoči Terasa v BA se zapre ob istem času kot park (delovni čas se razlikuje glede na sezono).