Gurmanski burgerji so še vedno v modi, danes pa odkrivamo še več vročih mest, ki še bolj presegajo meje gurmanskega prehranjevanja. Tokrat vam ponujamo priložnost, da preizkusite povsem nov lokal, kjer lahko uživate v slavnem ameriškem sendviču z izjemnim mesom: govedino Wagyu.
Naslov je Baagaa burger, trendovska in prijazna restavracija v bližini ulice Trocadéro, nedaleč od Eifflovega stolpa. Ta izjemno gurmanski lokal na ulici Longchamp 54 ponuja svežo različico gurmanskega burgerja. Bučko pripravi obrtniški pek Jean-Luc Poujauran, priznano ime v svetu brezglutenske gastronomije, kreativne recepte pa je zasnoval kuhar Thomas Boutin iz restavracije Au Vieux Crapeau.
Največja zanimivost restavracije pa je izbira mesa. Povedali smo vam že, da so burgerji narejeni iz govedine wagyu, ki je eno najboljših mesnin na svetu... Nismo pa vam povedali, da je razmerje med kakovostjo in ceno odlično: v povprečju 12 EUR. Ta ugodna cena je v veliki meri posledica dejstva, da ima restavracija v Normandiji lastno živinorejsko kmetijo. Povedali so nam, da z živalmi ravnajo enako skrbno kot z zelo cenjeno govedino Kobe.
Na jedilniku je pet receptov za burgerje iz govedine Wagyu, trije piščančji, lososovi in vegetarijanski nadomestki ter burger trenutnega trenutka. Nas bosta zamikala Copperfield (Wagyu, snežni grah, Morbier, konfitiran paradižnik, sukrin in filadelfijska omaka) in Malvina Furax (Wagyu, paradižnik, čedar, mleti zeleni čili, sukrin in pekoča omaka). Medtem ko oba burgerja, prepolna prelivov, ponujata odlično ravnovesje okusov, je slednji namenjen ljubiteljem pekočih okusov.
Pri tem lahko izbirate med različnimi načini pečenja mesa, vendar vam priporočamo, da se odločite za srednje pečeno meso, tudi če imate raje rožnato ali redko: tako boste najbolje uživali v tem okusnem wagyu steaku, ki je zelo marmoriran in se topi v ustih. Lahko se pustite zapeljati tudi s slastnim krožnikom z mesninami, da boste uživali v polnem okusu tega izjemnega mesa!
Dodajte še osvežilni mlečni koktajl za sladek zaključek in že ste na vrhuncu. Kot bonus za ljubitelje piva boste tukaj našli tudi odličen izbor novih piv, tako da boste lahko odkrili marsikaj novega!
Ste pripravljeni na Baagaa?
Mesto
Baagaa burger
54 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Dostop
Metro Trocadero (progi 6 in 9)
Cene
Assiette charcuterie : €9
Menu enfant : €10
Burger au Wagyu : €12
Menu burger + accompagnement + boisson : €15
Uradno spletno mesto
www.baagaa-burger.com
